能吃。
牛油果中有黑色纤维是因其过分成熟老化的黑筋，或保存不当使其表皮受损而氧化所致，这样的牛油果是可以食用的，只不过口感会较差，很多人都不爱吃。
若准妈妈想继续食用，要注意黑色的纤维不能吃，只能吃其他未变的果肉部分。准妈妈也可先将其果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等榨成汁，过滤掉纤维后饮用。
如果牛油果内部的黑色是腐烂了，而不是黑色纤维，就不能再食用了。
因为牛油果腐烂后，会导致大量的有害菌繁殖，并产生毒素，人吃了这种烂水果，就可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状，孕妇更甚，可能会影响到胎儿的安危。另外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐，长期食用有可能致癌。所以，不管是牛油果还是其他水果，一旦腐烂都用丢掉，不宜再吃。
看外观
生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。如果在成熟过程中，有局部出现很软的且表皮开始腐烂的现象，则可能是坏果。
看果肉
牛油果果成熟后切开，如果出现局部发黑接近腐烂，那可能是被挤压伤了坏了;如果肉果出现明显的黑丝成块，那也是坏的，都不能食用。
