花椰菜咸粥 清淡暖胃的冬季料理

主料 米1米杯 水6-7米杯 油1大匙 蒜末1小匙 葱半支 花椰菜1/4颗 红萝卜1/4条 金针菇3小束 辅料 高汤块适量 胡椒适量 麻油适量 制作步骤

1.米洗净、花椰菜切小朵、红萝蔔切扇形小薄片、金针菇切3cm小段，蒜切末。 前油锅爆香蒜末，再加入红萝卜片稍微炒香。

2.倒入米搅拌一下。

3.加入4杯水，煮滚后加入高汤块，盖上锅盖，小火煮10分钟，记得要不时翻动锅底，以免烧焦啰～

4.加入花椰菜及金针菇(没拍到)，继续煮，要注意水量不够就要添加～

5.煮到米粒像照片中稍微开花状，就可以准备起锅啰!起锅前视个人口味加上胡椒及麻油提香，再装饰上葱花即完成