![孕期开胃食谱之糖醋肉丸]( "孕期开胃食谱之糖醋肉丸")
糖醋肉丸的做法
准备食材：
猪绞肉300克
洋葱1/2个
彩椒80克
新鲜或罐头凤梨80克
醃肉料:
酱油 1小匙
姜泥 1小匙
葱末 1大匙
全蛋（打散） 1/2个
太白粉 1小匙
调味料:
砂糖 3大匙
醋 3大匙
蕃茄酱 3大匙
水 3大匙
太白粉 1小匙
盐 1/4小匙
1、将猪绞肉加入醃肉料拌匀且至有黏性
![孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第2张]( "孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第2张")
2、将拌匀的猪肉做成10-12个小丸子
![孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第3张]( "孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第3张")
3、将调味料的所有材料调匀备用
![孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第4张]( "孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第4张")
4、将锅内的
植物油烧热后，放入肉丸用中火炸至金黄且肉熟后，捞出并沥干油
![孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第5张]( "孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第5张")
5、在另一锅中，倒入少许的油烧热后，放入洋葱、彩椒和凤梨翻炒
![孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第6张]( "孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第6张")
6、倒入调匀的调味调味料拌匀并煮滚，拌入炸好的肉丸即可
![孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第7张]( "孕期开胃食谱之糖醋肉丸 第7张")
烹饪小窍门：如果是自己买回来剁的话，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子
口感非常好，不需要勾芡也能成型。
