面粉按照蛋白质含量分为高筋粉、低筋粉、中筋粉，但我们去超市购买面粉时有些上面标注的是富强粉，那么富强粉是高筋粉还是低筋粉呢?富强粉是什么面粉富强粉实际上属于中筋面粉，中筋粉蛋白质的含量在11%左右，其特点是比较精......

如果是自己在家擀饺子皮，面粉的选择非常的重要，好的饺子皮口感筋道不容易破，下面俩来了解一下擀饺子皮用什么面粉比较好，是高筋好还是低筋好。饺子皮是用什么粉做的市场上有专门用来制作饺子皮的饺子粉，如果没有也可以直接......

有时候早餐不知道吃什么，不如做个简单的鸡蛋饼，又营养又健康，那做鸡蛋饼是用高筋面粉还是低筋面粉呢?鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉?都可以，看个人喜好，没有标准。选高筋面粉：做出来的鸡蛋饼会比较有韧性有嚼劲。选低筋面粉......

我们在选购面粉的时候会发现有些面粉标注的是高筋面粉，而有些则标注的是低筋面粉，下面来了解一下低筋面粉和普通的面粉有什么区别。原料不同低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦。蛋白质含量......

低筋面粉价格多少钱一斤低筋面粉根据品牌和产地的不同价格也会有所差异，一般市场上的低筋面粉价格在2-5元每斤。低筋面粉在超市中也会被叫做特一粉、特级精粉、蛋糕粉或者弱筋面粉，日文称为薄力粉，但在部分超市中也会在......

蒸馒头用什么面粉好蒸馒头用中筋面粉好。面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉面粉也可以用来做馒头，只不过高筋面粉做......

凉皮是陕西关中地区的一种传统特色小吃，其原料多采用的是高筋面粉，那么如果用筋度比较低的低筋面粉可以做凉皮吗?低筋面粉可以做凉皮吗低筋面粉可以用来做凉皮，做凉皮用的是纯淀粉，成品面筋用的是纯面筋，洗的目的就是把淀......

低筋面粉是指粗蛋白质8.5%以下的面粉，多用于制作蛋糕、饼干、小西饼点心等，那么家里面没有低筋面粉可以用什么代替呢?低筋面粉可以用什么代替家里面如果没有低筋面粉可以用中筋面粉(也就是我们常用的普通面粉)和淀粉按......

低筋面粉蛋白质含量在8.5%一下，因此一般多用于制作蛋糕这类比较松软的糕点，那么低筋面粉可以用来做馒头吗?低筋面粉可以做馒头吗低筋面粉可以用做馒头，而且用低筋面粉做出来的馒头口感要比普通面粉更好，蒸的馒头松软、个......

面粉按照筋度可以分为低筋粉、中筋粉和高筋粉，高筋粉蛋白质含量在13.5%以上,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，下面来了解一下做包子用高筋粉好还是低筋粉好。做包子用高筋粉好还是低筋粉好制作包子一般建......

高筋面粉与低筋面粉最主要的区别是蛋白质含量的多少，高筋面粉的蛋白质哈量一般在12%以上，那么高筋面粉要怎么才能变成低筋面粉呢?高筋面粉怎么变成低筋面粉高筋面粉可以变成低筋面粉只需在高筋面粉加入淀粉按照4:1的比......

油条是一种传统的中式早餐，制作油条的面粉一般为加工合成的专门炸制油条的面粉，那么用低筋面粉能不能做成油条呢?低筋面粉可以做油条吗低筋面粉不宜制作油条，因为油条和面时要放入一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质(蛋......

高筋面包的筋度比较强看，因此多用于制作很强的弹性和延展性的面包、批萨、泡芙等食品，那么高筋面粉可以用来做蛋糕吗?高筋面粉可以做蛋糕吗高筋面粉可以做蛋糕，高筋面粉的筋度强，口感更有嚼劲和弹性，一般会在应用在高成分......

每个雄心壮志要做月饼的小伙伴就会面临一个问题，那就是原料的选择。光是月饼皮用什么面粉做，都是非常有讲究的。今天就跟小编一起来看下面粉怎么选择吧。月饼皮用什么面粉做月饼皮用低筋面粉或月饼专用面粉做最好，但一般......

做吐司是一项技术活，但是只要尝试做起来，也没想象中那么难，首先在选材上，我们做吐司要用高筋面粉还是低筋面粉呢?做吐司用高筋面粉还是低筋面粉?高筋面粉。做吐司面包用高筋面粉，做蛋糕选低筋面粉。高筋面粉蛋白质含量在10......

面粉是制作各种烘焙面点时不可缺少的原料，而面粉根据蛋白质含量的不同也分为高筋、中筋和低筋，下面来了解鱼虾高筋面粉和低筋面粉有什么区别。蛋白质含量不同高筋粉水份14%，蛋白质含量在10%以上，靠近麦粒外皮的蛋白质含量......

低筋面粉CakeFlour蛋白质含量约在7～9%，筋性较低，延展性小，适合制作口感松软的西式甜点，例如蛋糕，饼干，松饼等。中筋面粉AllpurposeFlour蛋白质含量在9.5~11.5%，特性介于高筋与低筋面粉之间，筋度适中，所以用途最广。大多数中式点......

炸油条看似简单，但实际上还是有几个要点要注意的，比方说我们在面粉的选择上，面粉也有多种，那炸油条要用高筋面粉还是低筋面粉呢?炸油条用高筋面粉还是低筋面粉?中筋和高筋面粉比较适合。高筋面粉的主要特色是面粉的筋性强......

一般我们在市场上购买的普通面粉实际上是中筋面粉，其蛋白质的含量在11%左右，下面来了解一下高筋面粉和普通面粉有什么区别。蛋白质含量不同高筋面粉的英文就叫做“breadflour”，蛋白质含量在11.5%~14%之间。吸水量为62~6......

低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，而我们一般所购买的普通面粉其实是中筋面粉，蛋白质含量平均在11%左右，那么可以用普通的面粉来代替低筋面粉吗?低筋面粉可以用普通面粉代替吗低筋面粉可以用普通面粉代替，不过在制作蛋糕......