柠檬油素对组胺所致豚鼠离体气管收缩有对抗作用，对蛋清致敏的回肠和离体气管，显示抗过敏活性，可用治过敏性哮喘。
功效：
佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用。
食用方法：佛手砂仁粥
材料：佛手15克，砂仁6克，粳米100克。
做法：将佛手、砂仁加水煎煮，去渣取汁，加粳米煮成粥。每日1剂，温热食。
佛手醇提取物对大鼠、兔离体肠管有明显解痉作用，对乙酰胆碱引起的兔十二指肠痉挛有显著解痉作用，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的胃、肠及胆囊的张力增加。
功效：
佛手果可治胃病、呕吐、、高血压、气管炎、哮喘等病症。
食用方法：佛手姜汤
材料：佛手10克，生姜6克，白糖适量。
做法：
1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。
2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。
佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。
功效：
佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。
食用方法：佛手肉片
材料：猪肉100g，佛手瓜250g。
做法：将锅底放油烧热，肉片放入锅中翻炒变色后加入佛手瓜片翻炒片刻，放入少许盐、酱油翻炒均匀后出锅食用。
佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。
功效：
佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
食用方法：佛手菊花饮
材料：佛手10克，菊花10克，白糖适量。
做法：水煮佛手、菊花，去渣取汁，加入白糖代茶饮。
佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用
功效：
功能主治，舒肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。
食用方法：山药佛手粥
材料：山药、佛手、白扁豆各50克，大麦芽30克，白糖适量。
做法：山药、佛手、白扁豆各50克，大麦芽30克共煮粥。食用时加白糖适量。
佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降血压之功效。
功效：
佛手治气滞脘腹疼痛， 佛手辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气，和中导滞。佛手治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等，多与木香、香附、砂仁等同用。
食用方法：佛手黄连茶
材料：佛手片10克，黄连3克。
做法：把佛手片、黄连洗净，放人杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可。
1、阴虚有火，无气滞症状者慎服佛手。
2、痢久气虚，非其所宜。《本经逢原》
