抗糖化当然不是伪科学!抗糖化这个概念虽然还没出现多久，但是糖化与衰老的关系却在学术界有数十年的研究了。
法国化学家美拉德lard在1912年发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质,所以当我们新陈代谢放缓,体内多余的游离糖分在代谢时与蛋白质、氨基酸结合。产生的物质AGEs(蛋白质高度糖化终产物)会在各个器官结合,产生一系列的器官功能老化。 一个都不放过的全面衰老，是不是很可怕!
糖是人体三大营养物质之一，不可或缺。健康的人每日摄入适当的糖份，是维持生命体征的必备条件，不可能为了怕老就断糖。但长期大量的摄入糖就是在作死了，且不说会加速外在皮肤的老化和发黄，就心脏病和高血压、肥胖症、糖尿病也够呛的。
tips：世界卫生组织发布的营养指南建议，成年人每日摄入的糖要控制在 25 克到 30 克之间。
饮食抗糖
方法也很简单，不吃甜品、碳酸饮料，少吃重口味的重油食物，多吃清淡的高纤维食物和蔬菜水果。
奶茶、蛋糕、冰淇淋、可乐……这些是明晃晃的“糖”，应该尽可能的戒掉。
重口味的重油食物，是隐形的“糖”，吃完以后会令我们的血糖在短时间内出现一个较大的血糖反应，所以也要尽量少吃。
另外像精制的白米饭、面条面粉，也是血糖指数高的食物，我们不用戒除，但可以适量增加摄入一些高纤维的杂粮，减少精制食物的摄入。
护肤抗糖
目前市面上的抗糖化的护肤品不算少，但绝大多数是以抗氧化为思路来进行，像目前有效的抗糖化成分白藜芦醇、维生素 C、茶多酚、维生素 E 等等其实都是抗氧化剂，被认为可以同时起到抗糖化作用。这里面的思路是通过抗氧化成分的加入，清除氧化应激过程中使脂肪酸过度氧化形成的活性氧自由基（ROS）和 α-β 不饱和醇 。而肌肽，被认为可以通过和糖反应代替蛋白被糖基化。总的来说，上述所有成分都是走的：减少已经生成的糖与皮肤中的蛋白质发生糖化反应，以此来减少糖化反应给皮肤带来的损伤的路径。
运动抗糖
保证足够的运动量可以让糖分加速分解代谢，不在身体里过多停留。
就运动强度而言，中等强度较适合。中等强度不会增加食欲，从而保持机体物质能量供给与支出的负平衡。一般来说，中等运动强度需满足3点：运动时心跳和呼吸加快但不急促，心率达到最大心率(220-年龄)的60%~70%;能持续运动10 ~30分钟，微微出汗，稍感觉累;第二天起床后无疲劳感。
