材料：八月瓜2个、胡萝卜1个、瘦肉50克，食用油、食盐、生姜、料酒各适量
做法：
(1)将八月瓜、胡萝卜、瘦肉切成丝;
(2)锅置火上，爆香姜丝，放入肉丝、料酒炒至变色;
(3)放入八月瓜丝、胡萝卜丝翻炒均匀，加入适量的调料即可。
材料：八月瓜1个、洋葱1个、鸡蛋2个，调味料少许
做法：
(1)将八月瓜切成丁，洋葱洗净后切成粒，鸡蛋磕入碗内打散;
(2)锅置火上，放入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅内炒熟;
(3)依次放入八月丁、洋葱粒翻炒均匀，加入调味料即可。
材料：八月瓜皮、西红柿。
做法：
1、先把八月爪皮切成一口大小;
2、起锅倒油，放入小茴香、蒜末、葱末、咖喱粉、切成块的西红柿，最后加八月爪皮，然后加一勺酱油，再炒匀即可。
1、直接食用
八月瓜果皮果肉已经是软的，可以除去保鲜膜后，掰开果皮，用勺挑取果肉吃，连皮带籽一起吃。
2、沾着蜂蜜吃
如果你是甜食爱好者，可以将八月瓜的果肉与蜂蜜沾着吃，味道也是非常不错的。
3、种子榨油食用
八月瓜的种子是可以连同果肉一起吃的，除此之外，还可以将种子洗净后沥干水分榨油食用，具有促进肠道吸收消化的作用。
4、食疗方法
八月瓜对胃胀等肠胃疾病具有一定的食疗作用，可以配合一两三叶木通根煎煮成药汁服用，可以起到治疗效果。
将八月瓜同金樱子、海金砂根、天葵子同煮熬煎后食用，可治疗淋巴结核。
八月瓜30克，小茴香10克，橘核12克，加水煎汤服，可以治疗肝郁气滞、小腹疼痛或疝气肿痛。
