随着气候的降低，食欲是不是越来越好了？夏天刚刚减下去的体重，不知不觉就又长出来了！虽说秋冬季节要进补，怎样才能找到两者之间的平衡点呢？不要太纠结了，顺应大自然的安排吧！
秋天，正是红薯大丰收的时候。用红薯代替一部分主食吧。
红薯的种种好处，估计已经是地球人都知道的秘密了。就爱美的女人来说，估计就喜欢它低脂肪、低热量吧！
红薯富含膳食纤维，这种纤维在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增加肠道的蠕动，有利于减肥、排毒哦。
红薯的营养非常丰富，但是他有一个大缺点，就是缺乏蛋白质。
于是美美用蛋白质含量在农作物中遥遥领先的莜麦粉来和他搭配。
莜麦粉也是一种含糖量低的粗粮，但是它的蛋白质含量远远超过了大米和小麦哦。
就外形来看，这款用紫薯泥和红薯泥裱花的红薯蛋糕，是不是可以以假乱真呢？
这下，美食和减肥终于可以兼得啦！
爱美的你，一定不要错过呀！
食材：
蛋糕材料：红薯130克 莜麦粉110克 泡打粉3克
裱花材料：红薯175克 紫薯175克 淡奶油100克
制作过程：
1、红薯和紫薯清洗干净，放入电饭锅，加入少量的水，煮熟。
2、取175克紫薯和175克红薯趁热压成泥备用，取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状。
3、将鸡蛋磕入大碗里，红糖切碎和鸡蛋混合，用打蛋器高速搅打。
4、打至蛋黄糊糊出现不容易消失的纹路，提起打蛋头，蛋黄糊糊程缎带状，即可加入油和香草精。
5、筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。
6、将切成颗粒状的红薯丁倒入面糊里。稍微拌几下即可。
7、红薯糊糊倒入模具，如果糊糊太干，可用两个调羹相互帮助，最后用调羹背部沾上一点水，将糊糊压平整。
8、放入预热好的烤箱，170度，烤20分钟。取出放凉备用。
9、压成糊状的紫薯和红薯分别加入淡奶油，用打蛋器打成细腻润滑的糊状。
10、分别过筛。
11、装入裱花袋。
12、在冷却的蛋糕上裱好花即可。
小贴士：
1、主料为蛋糕材料，辅料为裱花食材。
2、紫薯比红薯质地干很多，所以，辅料里面的淡奶油，要多加一点在紫薯糊糊里，边搅打边加淡奶油，直到紫薯奶油霜变得非常细腻润滑即可。
3、紫薯含丰富的粗纤维，过筛后裱花才更漂亮，口感也更细腻。
4、要是喜欢甜一点的口感，裱花食材里可以按照自己的口味加入适量的糖。
