火眼金睛 六步揪出假奶粉
1、试手感
真奶粉：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声。
假奶粉：由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。
2、辨颜色
真奶粉：呈天然乳黄色。
假奶粉：颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。
3、闻气味
真奶粉：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味。
假奶粉：乳香甚微，甚至没有乳香味。
4、尝味道
真奶粉：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外).
假奶粉：放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
5、看溶解速度
真奶粉：用冷开水冲，需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;用热开水冲时，真 奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹。
假奶粉：用冷开水冲，不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀;用热开水冲时，掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。
6、掌握假品特征
有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特殊性征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
