食用鲭鱼可提升胃部机能，帮助恢復体力。以中医观点，可暖胃、补气血、消除焦躁。也能促进血液循环、温暖身体，对于因虚冷造成的生理痛有其效果。
鲭鱼是瘦肉鱼，除了蛋白质，也富含脂溶性维生素、不饱和脂肪酸。丰富的铁质及维生素B2，能预防贫血、美容肌肤。DHA 可活化大脑功能，因而提升记忆力及预防痴呆。
为了要有效率地摄取容易氧化的EPA及DHA，可用抗氧化强的蔬菜、调味料及橄榄油烹调。寒性体质的人可食用添加生姜的鲭鱼味噌煮，能温热身体。
番茄红素抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，能够清除自由基、预防心血管疾病及多种癌症，其中的β-胡萝卜素也可减少自由基和细胞氧化反应。
洋葱中的化合物硫化丙烯，能扩张血管壁、降低血压与血脂、防止血栓形成及动脉硬化，和鲭鱼一起食用，能够加强清血效用并预防癌症。
鲭鱼富含的EPA、DHA，可以帮助血管扩张，使血液流动更顺畅，养分也能因此顺利到达黑色素细胞，进而帮助改善年龄增长所生的白髮。
黑芝麻中的「黑芝麻木酚素」，具备抗氧化作用，可以帮助去除造成人体老化的活性氧，而且芝麻还有丰富的维生素E，也同样具备强力抗氧化作用。
