可以的，不影响。
胡萝卜营养价值最高，与鸭子一起煮，营养互补，美味佳肴。对身体有好处。
胡萝卜有维生素A，胡萝卜素。鸭子有丰富的蛋白质。炖鸭子的汤也要保留。可以喝汤吃肉吃菜。
胡萝卜中的胡萝卜素含量非常高，可以补充维生素A。鸭肉是比较普遍的肉类，肉质鲜嫩，鸭肉和胡萝卜是可以一起吃的，吃法比较多，做法也很简单，胡萝卜可以直接烧鸭肉，也可以炖汤。
一、胡萝卜烧鸭肉
鸭肉洗净剁成小块用开水焯一下捞出备用，花椒及大料备用，辣椒切成小丁。
锅里放油然后放入白糖化开，下入花椒粒搅匀。
下入辣椒翻炒倒入鸭肉翻炒，倒入酱油翻炒。
加入适量的水盖上锅盖改小火慢炖20分钟，加入胡萝卜继续炖，
快熟的时候放入葱花和大蒜翻炒均匀，关火出锅。
二、鸭肉胡萝卜汤
将鸭肉洗净，切成片，鸭肉用沸水略煮一下，撇去浮沫，加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨。
将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片。
待鸭肉煮至七成熟时，将胡萝卜放入锅中,加入精盐适量。
待胡萝卜煮熟调加味精即成.
三、鸭肉胡萝卜粥
鸭肉洗净切一些鸭胸肉剁成肉泥。
胡萝卜去皮切成丁，葱花，姜片备用。
大米中加入适量清水，将鸭肉及胡萝卜，姜片倒入其中大火煲开。
加少许食用油，约半小时候粥就差不多煲好了。
加少许盐调味撒上葱花即可。
