蛇果里面有红丝能吃，那是正常的自然色素。
价格如此高的蛇果竟然吃出了里面有红丝，因此很多人的心声是为什么有红丝?是不是染色了、是不是变质的、是不是坏了、是不是不能吃……更有些人觉得那红丝像毛线血管一样，很是渗人。还担心是不是艾滋血之类的注射进去。人们有这些想法是正常的，因为蛇果毕竟跟一般常见的苹果不一样，且又是进口的，不了解的有这写想法是情有可原。其实蛇果里面有红丝是正常的，那是果然自然的色素。因此蛇果里面有红色自然还是可以吃的。
在PH低时蛇果果实会出现红丝。
其实蛇果里面出现红色是正常的，有时候果肉还会出现绿色条状等，这些都是正常的色素。决定果实色泽的色素主要有有叶绿素、胡萝卜素、花青素以及黄酮素等。花青素是极不稳定的水溶性色素，主要存在于细胞液或细胞质内。在pH低时呈红色，中性时呈淡紫色，碱性时呈蓝色。与不同金属离子结合时，也会呈现各种颜色，因而果实可表现为各种复杂的色彩。
1、助消化
蛇果具有消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。它的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。
2、降血脂
蛇果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。蛇果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
3、降血压
过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。蛇果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。
4、预防癌症
蛇果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，蛇果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。
