这道美式煎饼真的是非常“美式”：黄油与糖用得十分潇洒豪迈不羁，给人满满的罪恶感的同时，它又是那么好吃！黄油煎一煎，飘散出浓郁的奶香，泡打粉的使用让它与中式煎饼相比多了一份蓬松柔软的口感，让人只想抛下一切先吃它个饱！
难度：易
时间：20分钟
用具：大液体量杯，橡胶刮刀，大不粘锅或煎饼锅，搅拌器，小液体量杯，金属铲刀
完美搭配：美式咖啡，味道强烈的咖啡能够平衡枫糖浆的甜味。
食材（4人份）
250克 通用面粉
2茶匙 泡打粉
2汤匙 糖
0.75茶匙 盐
2 鸡蛋
320毫升 牛奶
2汤匙 黄油（融化后冷却），可多取用些用于润滑
巧克力片（可选）
枫糖浆（可选）
第一步
混合面粉、泡打粉、糖和盐，置于一旁。
第二步
将鸡蛋和牛奶在另一个量杯中混合搅拌，然后拌入融化冷却好的黄油，搅拌均匀。
第三步
混合干湿食材，搅拌混合（成品应看起来有些小块。）
第四步
中火加热煎锅，放入足量黄油。将面糊倒入锅中，成小圆状；如果需要，可以撒入巧克力片。煎至面糊顶部起泡，底部变成金黄色，约1-2分钟。翻面，再煎30秒。如有需要，可加入更多黄油，并调节火的大小，以避免粘锅或焦糊。煎好后立即可以享用，可搭配更多黄油和淋上枫糖浆。
