金银花是我们常用的食品，但是山银花你又知道是什么?很多时候购买金银花都会夹杂着山银花，我们应该如何区分山银花和金银花呢?看看小编的介绍吧。
市场上常有以山银花混充金银花的情况。金银花原名为忍冬，始载于《名医别录》，为常用中药，因夏季花初开时为白色，后变为黄色，黄白相映，故称为“金银花”。金银花性味甘、寒，归肺、心、胃经;具有清热解毒、疏散风热的功效;用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等症。
山银花曾经为金银花的一种商品规格，其来源有多种，质量较金银花次，其含化学成分与金银花也有所不同。《中国药典》2010年版将“山银花”单列，与金银花分别为两种中药。山银花产于广西、广东、湖南、四川、陕西等地，过去多为野生，现在有野生也有栽培。
山银花来源为忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬或华南忍冬、黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花，夏初花开放前采收、干燥。灰毡毛忍冬呈棒状而稍弯曲，长3～4.5厘米;上部直径约2毫米，下部直径约1毫米;表面绿棕色至黄白色，总花梗集结成簇，开放者花冠裂片不及全长之半;质稍硬，手捏之稍有弹性;气清香，味微苦甘。山银花价格远低于金银花，使用时要注意区别。
