1. 降低胆固醇：
定期喝椰子水可以降低LDL胆固醇水平(这是坏的胆固醇)。 同时，它会提高良好的HDL胆固醇，减低中风、心脏病发作和高血压...等疾病的风险。
2. 促进消化：
富含纤维的椰子水可帮助促进消化，减少腹胀。它也会改善新陈代谢，这将有助于减肥。此外，椰子水有消炎作用，若是有胃发炎症状，可以饮用适量的椰子水。
3. 控制血糖：
由于椰子水的糖含量低且亦有抗氧化作用，故可以帮助降低血糖。它是糖尿病患者的完美饮料。
4. 提高能量：
天然椰子水内含丰富的维他命及矿物质，加上没有添加任何糖分，而其矿物质，如钾、钙、钠、镁等，则有助补充身体所需的电解质，在短时间运动后，例如一小时，可以用椰子水取代水或运动饮料，但若是长时间的运动，建议还是饮用运动饮料。
5. 治疗皮肤感染：
椰子水具有抗真菌、病毒和抗菌的功能。将椰子水涂抹一些在受影响的皮肤，它将有助于减轻感染。
6. 预防提早老化：
椰子水中的抗氧化剂，可以保护皮肤免受氧化的影响。它可以帮助避免小皱纹。此外，细胞分裂素是椰汁中最重要的营养物质，其营养价值超过电解质、维他命、矿物质和氨基酸，对于人体的细胞和组织都具有抗衰老的功效。
7. 摆脱粉刺：
将椰子水当作化妆水使用，可帮助毛孔打开并清洁皮肤。
1.禁止睡前喝
椰子水滋味用人营养丰富，能为人体补充能量缓解身体疲劳，但它不是随时都能喝的，一定要注意在晚上睡前禁止喝椰子水，不然他会加重人类肾脏负担，容易造成企业频繁，而且会影响人类睡眠质量。
2.胃不好的人不宜喝
由于本身肠胃虚寒、消化功能较弱。一旦饮用过多的椰子水，恐将使脾胃损伤更为严重，造成腹泻、拉肚子等症状发生，要多加留意。
3.糖尿病人不能喝
糖尿病人和患有高血糖的人不能喝椰子水，这也是他最重要的禁忌，因为这种饮品中还有大量葡萄糖和蔗糖，人们喝了它以后血糖会出现明显波动，而且会明显升高，而那些糖尿病和高血糖的人在喝了椰子水以后，会让血糖继续升高，容易加重病情，严重时还会诱发糖尿病并发病。
4.怀孕期间的女性不宜喝
一般认为怀孕初期，也就是孕程前3个月，由于此时为胚胎发育的关键阶段，保持子宫环境的温暖非常重要。因此，不建议妈咪于此刻食用椰子水等性质偏凉的食物，以免影响胎儿发用。
5.子宫虚寒的人不宜喝
子宫虚寒，每逢生理期容易有痛经、手脚冰冷，经期需要热敷减缓不适的妇女，也不建议饮用椰子水;以避免干扰气血循环，影响子宫功能正常运作。特别是，有子宫内膜异位、巧克力囊肿等妇科疾病的女性，更要多加当心。
