烤知了猴怎么做好吃？知了猴是一种营养价值很高的食材，一般可以油炸食用，也可以烤着吃，那烤知了猴怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
做法一
用料：金蝉30只左右、盐少许
做法：
1、把解冻的金蝉用水冲洗干净。
2、加少许盐腌制1到2小时。
3、烤盘铺上锡纸。
4、把腌制好的金蝉控干水，或者用厨房纸吸干水分，就是尽量不要有滴滴答答的水就好。码放到烤盘上。
5、烤箱温度200度，上下火，烤制30到40分钟即可。
做法二
原料：知了猴，盐
1、先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙。
2、再取出干净的知了猴，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。
3、烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。
吃知了猴的注意事项
1、记住一定要将知了猴先洗干净，去掉身上的泥污。主要就是头部坑凹较多，可以用水龙头冲，必须用盐水将知了猴浸泡些时辰，杀菌,这样味道会更鲜美。
2、过敏的人不宜吃知了猴，轻者吃了会导致皮肤瘙痒，起一些红色斑点，严重过敏会导致休克，这都是需要注意的。不要一时贪图美味，而忽略了身体健康哦。
