做鸡蛋饼我们一般是用普通的面粉，很多人想知道，是不是用糯米粉也可以做呢?
做鸡蛋饼可以用糯米粉吗?
自然也是可以的。
糯米粉是有糯米磨成的粉，糯米粉软糯，鸡蛋加上糯米粉制作出来的鸡蛋饼不仅味道诱人，口感还偏向软滑。
用糯米粉做成的鸡蛋饼适合牙齿松动或者是喜欢软口味的人进食。
用糯米粉怎么做鸡蛋饼?
主料：鸡蛋(4个)、
调料：牛奶(100毫升)、糯米粉(适量)、白糖(适量)
做法：
1、鸡蛋打入稍大点的碗中，加入100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀。
2、加入适量糯米粉，别一次加完，免得太多，边加边搅拌。
3、搅拌成中度浓稠的蛋面糊。(拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑)
4、平底锅开小火(130度)稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中，要缓缓的倒，使面糊受到温度
的影响，不会流得很大片。
5、底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一个面继续煎。
6、依次煎好即可。
鸡蛋饼甜的怎么做好吃?
用料：
面粉、鸡蛋、牛奶、糖
做法：
1、打好的蛋液加到面粉中去，稍微搅拌一下。
2、再加牛奶和糖。
3、搅成面粉糊。
4、不粘锅刷一层油，放入搅拌好的面糊。
5、以免煎好凝固后，反面煎另一面。
6、两面都煎好后就可以出锅了。
