番薯也就是我们常说的红薯，番薯口感香甜且非常容易有饱腹感，因此不少减肥人士都喜欢用番薯来代替主食，那么早上可以吃番薯吗?
早上可以吃番薯吗
早上是不建议吃番薯的，因为番薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。早起人的消化道敏感，胃更易受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸倒流进食管，发生吐酸水。而且薯类食物中含有红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
而且如果在早上空腹吃番薯会刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起烧心等更多的不适感。另外，番薯中缺乏蛋白质和脂质，因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白质的食物一起食用，才能保证营养均衡。
因此红薯最好中午吃，因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
食用番薯注意事项
1、不宜吃生的番薯
生番薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，也不宜生吃。
2、一次不宜吃太多
番薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。
3、烤番薯不宜带皮吃
秋冬烤番薯不能带皮吃，因为番薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的番薯皮更不能食用，会引起中毒。
番薯的健康吃法 百合番薯糖水 材料：红薯1个、新鲜百合1头、冰糖50g、枸杞5g、清水1000ml 步骤： 1、红薯洗净去皮，切成滚刀块。 2、百合剥开成一瓣一瓣的，用水冲洗干净。 3、红薯放入锅中，加入清水，用大火煮开，转小火煮5分钟。 4.放入百合、枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可。 番薯粥 材料：红薯1个、大米3/4杯、水1/2锅 1、把红薯刨成丝。 2、洗米放水，把红薯丝放入压力锅，将限压阀的方向调成Close，按粥的按钮。 3、时间够后按Cancel 键，让粥自然冷却，等水蒸汽凝结稍冷，不要用直接用手开，用勺子拨动限压阀转一点点位置，让剩余的水蒸气跑出来，不能一下子打开限压阀，否则水汽会冲上屋顶，记住，开盖后就可以盛粥食用了，如果想有点甜味，可加红糖或白糖，不加也无妨。
