春暖花开，中医认为是发陈的季节。发者，生发也；陈者，布陈也。生机勃勃，陈其姿容，需要充足的营养；而供应人体的营养又必须经由脾胃食物消化吸收。而补益人体的脾胃之气，首推“甘”味食物。
春暖花开，中医认为是发陈的季节。发者，生发也；陈者，布陈也。生机勃勃，陈其姿容，需要充足的营养；而供应人体的营养又必须经由脾胃食物消化吸收。而补益人体的脾胃之气，首推“甘”味食物。
A中医之“甘”指哪些食物
唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指出春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。
中医所说的甘味食物中，首推大枣和山药。经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的危险，因此非常适合春天食用。
除了大枣和山药之外，甘味的食物还有大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等。每人可根据自己的口味选择，最好多吃一些。
此外，要少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发;多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起到祛阴散寒的作用。
B红枣
红枣是中医补益剂中常用的药食两用之物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。
经测定，红枣中维生素含量为百果之冠，被人誉为“活维生素丸”。
医学研究证明，维生素C能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用，减少黑色素的形成，预防色素沉着；维生素A的重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长，抗角化，所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，如配合维生素E同时使用，可延缓和逆转皮肤的衰老。维生素E则有“青春素”的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促进皮肤组织的血液循环。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。
故俗话说的好“一日吃三枣，终身不显老”。
C蜂蜜
蜂蜜来自百花之精。经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。
春季皮肤干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康所必需。所以它不仅博得东方人的喜爱，在西方也倍受人们青睐。
据传，西方医学鼻祖、古希腊的希波克拉底就因长期食用蜂蜜而寿至107岁。
蜂蜜既可单独食用，也可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等制成补膏服用。
