莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效，但是由于莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适当适量。
鲜藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化。藕生吃熟食功效各不一样，生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙，磷，铁及多种维生素，其中维生素C和纤维素的含量特别多，生吃有清润的功效，尤其适合上火的宝宝，对防治体燥有独特的效果。
熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。宝宝食用能增强体质，提高免疫力。
宝宝吃莲藕推荐食谱
藕粉
1、食材：
莲藕一根、水80毫升。
2、做法：
（1）将粉藕洗净表皮，然后去皮切块，放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥（越细腻越好，淀粉更容易出来）。
（2）打好的藕泥，倒入干净的容器中，置于明火上，开小火慢慢加热，加热过程不停的搅拌，直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状，关火上盘。
清蒸藕丸
1、食材：
藕400克、肉馅150克、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油少许、料酒1茶匙、淀粉适量、酱油1茶匙。
2、做法：
（1）将藕洗净，削去皮，切除节，切成小块，放入搅拌机中，倒入少许清水，搅打成藕泥，滤去藕泥中的水分，取藕泥。
（2）肉馅放入藕泥中，调入盐、料酒、香油、淀粉、葱末、虾米、鸡蛋，搅拌均匀后往上方向打。
（3）将打好的莲藕肉泥挤出大小适中的丸子，放入盘子，入蒸锅中，隔水蒸约15分钟，直到丸子熟透即可。
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