观察芹菜的日记，芹菜的味道特别香，因为芹菜有抗癌的作用所以很多菜里面都会有它做配菜，芹菜你吃过吗？你认识吗/
日记一
今天,我和爸爸一起到菜市场买菜，爸爸特地买了很多的芹菜。
听说，芹菜还是一种草本植物呢!芹菜的茎长长的，浑身都是绿色的。只要用折断它脆嫩的茎，那晶莹`剔透的乳汁便会自然而然地流出来,滴在你的手上,溅在你的脸庞上,就像是蒙蒙的细雨,感觉凉丝丝的。轻轻扒开它那绿色`发亮的皮，里面的裸肉就好像是全都浸在水的海洋里。摸一摸，顿时感到全身惬意，心旷神怡，凉爽的滋味立刻沁人肺腑;闻一闻，别具芳香，一定会让你食欲大增。
芹菜的叶与其他的蔬菜的叶子形状可谓是大相径庭，它的叶子就像鸭“脚掌”，脚掌上好像是擦过油似的，光滑`清脆，给人一种清新`凉爽`的感觉。再细看，芹菜的经脉清晰可见，活像一幅五彩缤纷的地图。
芹菜有软化血管的作用，适合多吃哦。
日记二
今天，放学回家的时候，我看到妈妈在准备晚饭要吃的菜。其中有一样就是芹菜。
我看到妈妈正拿起一根一根的芹菜，把芹菜上的叶子一片一片的摘下来呢!芹菜，起初是长满叶子的，就好像是大树树枝上的树叶一样，可是，被妈妈一摘，这个芹菜就变成了光秃秃的了，就像一个光头似的，难看极了!我问妈妈：“妈妈，为什么要把叶子摘下来呢?太难看了。”妈妈说：“其实，芹菜的叶子到也是可以吃的，只不过，我们都不太习惯，基本上都把叶子摘光了，但我还是把里面的芹菜心留了下来，这部分的叶子比较嫩。”于是，我也帮妈妈开始摘芹菜了。我学着妈妈的样子，把芹菜的大叶子都一个一个的摘下来，扔到垃圾桶里。把芹菜的菜心保留了下来。不一会儿，经过我们娘俩的努力。我们把这些芹菜都变成一个个光头了。看着这些光秃秃的芹菜，就好像一个个树杈，真是有意思。
小朋友们，不知道你们家的芹菜是怎么摘的呢?有没有不摘叶子直接烧了就吃的呢?
日记三
芹菜,可以说家家都有,它是一种草本植物,茎长长的.
它有着一身翠绿的茎,还有着一头深绿色的芹菜叶.让人看着就舒服!
一天,妈妈买了许多芹菜,我知道,只要用手折断它那翠绿的茎,那晶莹透明的乳汁 就会自然地流到手上,滴到地上,好似蒙蒙细雨,凉丝丝的.
这芹菜,在春天,可以解渴还能预防感冒和肝病.芹菜,不仅可以做饭吃,它还具有较高的药用价值,其性凉,味干......还能健脑镇静作用.
另外,芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎,其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍, 维生素c的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过2倍. 可见,芹菜叶也不能忽视!
听了我的介绍,你是不是也想去尝尝啊?
日记四
今天，我在一本科普杂志上看到了有趣的部分。杂志中说芹菜放在加了墨汁的水中会变色哦。为了证实这种情况，我决定动手做一做。
我按照书里的要求，准备好了两个干净的矿泉水瓶，红墨汁和蓝墨汁各一瓶，还有一株新鲜的芹菜。我来到水槽旁，在两个矿泉水瓶里分别灌了半瓶水，将红蓝墨汁分别倒在一个细小的勺子上，然后又小心翼翼地分别倒进两个水瓶中，原本清澈的顿时变了色，一瓶红的，一瓶蓝的。我又拿来剪刀，按照杂志介绍的样子，将芹菜的根须剪下，用剪刀把它剪成两半后分别将它们插在两瓶被染的墨水中。我在一旁静静地等待着，眼睛一动不动地盯着芹菜。过了一会儿，我实在等得不耐烦了，想：“这是不是假的?是唬人的吧!算了，边看书边等吧。”我便拿来小说在沙发上看着。我一边看，一边不时地张望着芹菜。
个小时过去了，我再次去看时，我被发生的变化惊呆了，我连忙聚精会神地观察起来，我发现一株芹菜的茎染成了红色，上面布满一丝丝红色的茎脉，像血丝一样。再看另一株，茎内则有着一条条蓝色的纹理，绿色的芹菜茎真的变色了，真是太不可思议了。
一夜过去了，早晨，我睁开朦胧惺松的睡眼，跑到客厅，“哇啊――”一夜之间，芹菜的容颜大变，原本的绿色已几乎尽失，展现在我眼前的是一株红芹和一株蓝芹，宛如红花和蓝花一朵
后来我上网查阅了资料后才知晓，是因为芹菜放在水中时，芹菜的植物纤维吸收了水分，同时也将墨汁也吸了进去，从而改变了颜色。
