牛油果还能这样吃？搭配米饭和蔬菜，营养更全面

绿果果虾仁饭团

参考年龄：10个月+

TPIS：今日辅食小贴士

今天和妈妈们聊聊牛油果，它的别称叫鳄梨，有着绵滑细腻的口感和独特的清香，是宝宝8个月时就可以开始添加的水果，营养价值非常高。牛油果的脂肪含量高达21g/100g，其中80%是不饱和脂肪酸，即人体所必须脂肪酸，有助于宝宝的大脑发育。另外，牛油果还含有较多的叶酸、叶黄素、维生素E和膳食纤维，有促进神经发育、提高免疫力和预防便秘的作用。

●这款饭团包容了米饭、蔬菜、水果和虾肉，看上去好像搭配的有些怪异，但其实味道融合的非常巧妙，既有牛油果的清香，又有虾肉的咸鲜，吃起来比较软绵，营养也非常丰富。

●吃牛油果的方法有很多，比如用勺子挖着吃、和其他食材一起做成泥状辅食给宝宝吃、涂抹在吐司或面包上吃，还可以用牛油果蒸蛋、煎蛋....

●牛油果是不易过敏的水果，但不是不会过敏哦，第一次添加时还要少量尝试，确认不会过敏后才可以正式添加哦。

牛油果的价格挺贵的，小小一个差不多要10元，如果挑选的不对，没在成熟的时候吃，那真是太浪费了。妈妈们仔细看下我给大家的挑选方法吧。

牛油果在颜色发棕、手指轻柔稍感软度时就代表可以吃了。刚买来的牛油果大多是上图中第一、二种的样子，需要放置几天后才能食用哦。

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准备食材

鲜虾5只

牛油果半个

熟米饭50克

土豆100克

胡萝卜30克

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制作步骤

1-土豆切小块，胡萝卜切得碎一点。

2-放入辅食机或蒸锅中蒸熟。

3-土豆蒸过之后有热气，用辅食机搅拌容易将热气“焖”在土豆泥中，会变得很烂，不易成型，所以这一步最好用研磨碗捣成泥。

4-鲜虾提前放入冰箱冷冻10分钟，取出后切去头尾，剥去虾壳，挑去虾线。

5-起锅烧水，水开后放入虾肉，煮至熟透。

6-捞出沥干，切碎后放置一盘待用。

7-牛油果对半切开，取出果肉，捣成泥。

8-然后取一点热米饭，将胡萝卜碎、土豆泥、虾肉碎混合，搅拌均匀。

9-再取一个容器，底部铺上一层保鲜膜，放入混合后的米饭，压的紧实一点。

10-再铺上一层牛油果泥。

11-将米饭从容器中取出。

PS：刚才放保鲜膜就是为了方便取出。

12-刀上沾一点冷开水，但千万别用清水哦，以免宝宝拉肚子。

13-切成恰好宝宝一手抓的大小就可以啦。粉粉的饭团顶着一层牛油果泥，看上去是不是很像一块块小蛋糕，色彩艳丽，口感软绵细滑、味道鲜美，宝宝肯定会c超级爱吃哦。

1-牛油果的主要营养价值是不饱和脂肪酸，但吃多了容易不消化，应该适量添加。

2-牛油果切开时，如果果核上粘有腐烂的果泥就说明过分成熟了，这样的牛油果可不能给宝宝吃哦。