夏季，我在家里经常准备的菜，一定会有黄瓜。
它是时令的平民蔬菜，清脆、爽口，同时还有清热利尿、解毒、润燥去火的功效。最近气温高孩子食欲下降，这个时候来一盘，完全可以称得上是拯救食欲的能力者。
但是黄瓜除了拍着吃、炒着吃、啃着吃、还可以美美的卷着吃。
夹上肉丝+胡萝卜丝，我还喜欢用万能的芝麻酱搭配这类开胃菜，清甜中混合着补钙酱料的醇香，随便一做，颜值、味道、营养、健康全都吃进肚。
同时，黄瓜含有丰富的细纤维素，能促进肠道蠕动，清除宿便，预防和缓解宝宝便秘，能有效地促进宝宝的新陈代谢。
做 法
参考月龄：16个月以上
食材准备: 黄瓜1根、胡萝卜20g、芝麻酱5g、鸡胸肉30g、葱适量、姜适量
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
1. 黄瓜擦成很薄的片。
你也可以切成很薄的薄片，或者像我一样用这种多功能切菜器，再或者用刨皮器刨出片也是可以的。
2. 胡萝卜切丝。
3. 鸡肉冷水放入锅中。
因为鸡肉的大小薄厚都不太一样，我没办法告诉你准确的时间。
你试试用筷子能不能轻易可以把鸡肉扎透，或者按压还有没有血水渗出，这都是判断鸡肉是否成熟的方法。
4. 加入葱姜，熟透后，沥干水分捞出。
加入葱和姜，去除鸡肉的腥味。
5. 黄瓜片焯水，沥干水分捞出。
6 胡萝卜丝焯水，沥干水分捞出。
7. 鸡肉撕成丝。
8. 黄瓜条上放上鸡丝、胡萝卜丝。
9. 从一头卷起。
慢慢来不然黄瓜片太薄了，容易卷断哦。
10. 淋上芝麻酱，完成。
调味的芝麻酱（或者花生酱）一定不要省略哦！
接下来，划个小重点！
芝麻里富含蛋白质（比肉类高）、钙（牛奶的2倍）、铁、氨基酸等，其所含蛋白质比瘦肉还高。对于宝宝骨骼、牙齿、大脑的发育非常有利，还可纠正和预防缺铁性贫血，刺激宝宝食欲，缓解宝宝便秘。
芝麻酱做法
家里有料理机可以随时自制。没有时间自制能买到放心的芝麻酱也可以。实在没有芝麻酱，还可以用花生酱来代替，味道和营养也很赞。
芝麻酱要用很细腻的那种，味道香浓，不管是小一点月龄的宝宝调成糊状拌入米粉、面条或粥中，还是大一点月龄的宝宝用来拌面条，抹吐司，拌蔬菜都是极好的！
