我觉得煎饼果子拥有神一样的地位，平民接地气，好吃又没架子，它隐匿在一个个路边街角的小摊贩里，用一团热气温暖你的心和你的胃。
其实，我一直觉得食物，只要是用心做给爱的人吃，都是美味的，没有必须正宗之说。就好比世界上的任何一种味道，都抵不过“妈妈的味道”。
宝宝版煎饼果子，我进行了改良，并没有不适合宝宝吃的“果子”，只有那个嫩黄的鸡蛋饼，搭配一点蔬菜、宝宝鱼肠，低盐少油，易消化，非常适合给宝宝吃了！
做法也是非常的简单的，给宝宝来一套吧~
步 骤
参考月龄：12个月以上
食材准备：面粉80g、黄瓜20g、胡萝卜20g、生菜10g、鸡蛋1个、番茄酱（选用）
烹饪时间：15分钟
难度分析：初级
1. 黄瓜洗净削皮，切细丝。
2. 胡萝卜洗净削皮，切细丝。
3. 面粉中加入200ml清水，搅拌均匀。
慢慢加入清水，一边搅拌成无颗粒状的可流动面糊。
4. 鸡蛋打入碗内，搅打均匀。
在这里提醒一下，蛋液里可以加少许盐来调味哦。
5. 锅内水烧热，黄瓜丝、胡萝卜丝焯水后捞出。
6. 不粘锅锅底刷上一层油，倒入面糊。
开小火，开小火，开小火，重要的事情还得说三遍。面饼的厚薄、大小，根据自己和宝宝的喜好自由掌握就可以啦！
7. 面糊稍定型后，浇上鸡蛋，用勺子抹匀。
没有专业的器具，用勺子代替就行，抹匀成型的小饼，黄黄的很漂亮。
8. 撒上一层黑芝麻。
9. 定型后翻面。
一定等要到鸡蛋凝固才能翻面，翻面再烙制个1分钟左右，就可以出锅了。我要再唠叨一次，小火~~
10. 抹上一层番茄酱。
抹上番茄酱，酸酸甜甜的可以提升味道，如果宝宝不喜欢，完全可以不放的。
11. 放上鱼肠，生菜，胡萝卜丝。
这里的“内容”，宝妈们可以随意调整的。
12. 放上黄瓜丝，卷起来即可。
有时早上忙，我就会做它，十来分钟搞定。
而这份朴实的大餐的吸引力可不一般，我家小朋友每次都是直接光盘的节奏！
而去掉过多的调味料，这个宝宝版煎饼果子，作为宝宝的一日三餐都适合，里面的配菜可以随意变化，再额外搭配一碗汤或者稀粥就可以。
