秋藕最养人，藕含铁量高，能补血，欧含有大量的维生素和膳食纤维，能补气血，增强人体免疫力。糯米藕更是这个季节必须做的，糯米藕绵软香甜，能健脾养胃，益血生肌。
糯米藕软滑而要香甜，通常用冰糖来达到蜜汁的效果，这次用了桂花红糖，所谓桂花红糖就是红糖里有桂花，红糖在李时珍所著的《本草纲目》记载：“和脾缓肝”、“补血”，“活血”，红糖温补而且排毒，产妇喝红糖水有利于排恶露。
糯米藕和桂花是真爱，除了用桂花红糖，还用了桂花蜜，香甜的莲藕遇上黏软的糯米，又有补血活血的红糖滋润，再沾上清香的桂花，每一片红糖桂花糯米藕都是精华。
【材料】
莲藕 2节
糯米 150克
桂花红糖 150克
桂花蜜 适量
【做法】
1 准备材料：两节莲藕和糯米
2 糯米用清水浸泡4小时或以上，让糯米吸收水分
3 莲藕用刷子刷干净，不用削皮
4 把莲藕头部切开，清洗一下内孔，往莲藕里面塞进糯米，一边塞一边用竹签捅一下，莲藕的两头都塞入糯米，塞好后用竹签固定好，以防漏出糯米
5 把填入糯米的莲藕和桂花红糖一起放进汤锅里，大火烧开后转中小火熬煮2、3小时，在熬煮的过程中要翻一下，以防黏锅
6 煮好后放凉再切片，淋上桂花蜜
【提示】
1 莲藕不用削皮，可以用小刀刮干净，我自己用钢丝球擦掉泥土，莲藕的孔洞有时候会有泥，要冲洗干净
2 我用烧烤的竹签固定莲藕，这样可以防止漏糯米
3 如果没有桂花红糖，可以用红糖和干桂花代替，干桂花一起熬煮，可以散发出桂花的暗香，做好后再淋上桂花蜜，桂花更芳香
4 用砂锅或者瓦煲煲煮味道更佳
