西红柿肉沫豆角蒸面随着气温提升，很多宝贝的食欲会有所下降，炎热季节，不放给宝贝多吃西红柿制作的食物，不但开胃促食欲，还能促进生长发育，提高抵抗力哦~
材料：
西红柿、肉沫、豆角、千张、水面
做法：
1）西红柿顶切十字刀口，烫水后去皮切块。
2）肉沫炒香后加西红柿炒出汁。
2）放入豆角和千张丝一起翻炒，加盐调味。（稍微比炒菜多放些盐，因为还要拌面条）
3）加水没过所有材料，水量不要太多哈，否则就成汤面了。
4）铺上一层最细的水面，（要不加碱的哦，否则面食里的B族维生素会被碱破坏）盖上锅盖焖3~5分钟。
5）面条蒸熟了，在锅内拌匀即可。
烹调技巧：
1）一定要选择水面，就是湿湿的那种面条，而且要最细的，否则不容易蒸熟。
2）可以根据宝贝喜欢放入鸡蛋、菌菇以及其他蔬菜，但不建议放绿叶蔬菜，因为蒸的时间过久对绿叶蔬菜的营养破坏较大。绿叶蔬菜还是建议急火爆炒或焯水热拌。
营养分析：
西红柿的独特酸味，有开胃和提高食欲的作用。西红柿特有的番茄红素，是很好的抗氧化物质，有消炎、抗炎的作用。西红柿里的胡萝卜素含量也相当不错，特别是偏橙色的西红柿，胡萝卜素含量更高一些。胡萝卜素可以在人体转化为VA，有促进宝贝生长发育，保护视力，保护呼吸道和肠胃道粘膜健康的重要作用。豆角和豆类蔬菜相对于其他蔬菜来说，蛋白质的含量更高一些，豆角还有健脾胃的作用。肉沫可以提供优质蛋白质、铁、锌、铜、VA等宝贝必须的营养物质。千张富含优质蛋白质和钙，是补钙健骨的好食物。这道拌面风味浓郁，酸爽可口，可以让宝贝食欲大开哦~建议搭配蔬菜汤或稀粥、豆汤、牛奶等一起食用。
