主料
鸡翅腿7支 咖哩块1块 番茄酱1小匙 水2大匙 咖哩粉1/4 小匙 制作步骤
1.将咖哩块放进干净塑胶袋中,用手捏碎;
2.加入其他调味料及水,用手揉匀成腌酱后,放入鸡翅腿揉匀,冷藏腌渍至少1天;
3.将腌好的翅腿连同腌酱倒入不沾锅中,盖上锅盖,小火煎约6~8分钟;
4.待
鸡皮煎至金黄后,将翅腿翻面;
5.盖上锅盖续煎约6分钟至熟透即可。 小贴士 1、腌渍中的鸡翅腿可放冷冻保存,约可存放一个月 2、鸡翅腿可换成去骨腿排,切成小块腌渍,其余作法相同。 3、建议使用不沾锅,即可直接煎肉,不需再另外加油。 4、咖哩粉及姜黄粉主要增色用,没有也可省略。