芦笋炒肉丝的做法

主料 猪里脊120g 玉米笋4根 新鲜香菇3朵 蒜末1茶匙 辣椒随意 辅料 酱油1茶匙 糖1/2茶匙 香油少许 太白粉1茶匙 米酒1茶匙 酱油1茶匙 白胡椒粉少许 制作步骤

1.将里脊肉取适当份量切成肉丝，加入1茶匙酱油，半匙糖，少量香油和1匙太白粉抓匀腌渍入味约10~15分钟。

2.利用肉丝腌渍时间处理好所需食材，芦笋去除根部粗纤维切小段，玉米笋斜切小段，香菇切片，蒜头切细末，辣椒切小片备用。

3.炒菜锅加入酌量食用油加热，然后将步骤1腌渍入味的猪肉丝和蒜末一起下锅拌炒至5~6熟。

4.猪肉丝拌炒至5~6熟后再将芦笋、玉米笋、香菇、辣椒加入。

5.大火快炒至喜好口感并加入米酒、酱油和白胡椒粉调味翻炒均匀即可完成。