洋葱炒里脊肉的做法

主料 里脊肉半斤 洋葱1个 辣椒1个 辅料 酱油4匙 太白粉适量 黑胡椒1小碟 鸡精粉1小匙 制作步骤

1.辣椒切片、里肌肉切片，并将洋葱去皮，再採滚刀方式切小块备用。

2.切片里脊肉加腌料(酱油、太白粉、黑胡椒、鸡精粉等)一同抓匀至肉片入味。

3.热油锅，抓匀的肉片先放入锅中快炒，肉片变白时先起锅备用。

4.洋葱放入锅中爆香至洋葱变软，加酱油、黑胡椒及鸡精粉炒匀，再盖上锅盖焖约30秒。

5.最后将肉片倒入，加入少许辣椒片，快炒均匀即可。