原料：
龙骨500克，板栗300克，玉米1个，胡萝卜1个，葱2根，姜2片
做法：
1、龙骨洗净。
2、备好栗子、玉米、胡萝卜、香葱、生姜。
3、锅中加入适量水，放入2片拍碎的生姜和1个葱结，水烧开后下入龙骨，再次烧开时调入一汤勺料酒，煮开，焯去血水，捞出洗净备用。
4、玉米切端、胡萝卜切块。
5、小锅中烧开适量水，放入板栗煮约5分钟。(板栗的壳上用刀子划上一刀)
6、过一下冷水，能很轻松很完整的剥去外壳。
7、把龙骨、板栗、玉米、胡萝卜一起放入压力煲里，加入适量水，调入2茶勺的盐。
8、盖好上盖，压力煲调至营养煲里的鸡鸭肉。(也可调至排骨，看个人喜欢的口感，份量不多时我一般选择鸡鸭肉功能，这样刚好)
9、煲好的龙骨汤，加入适量葱段更香。
原料：
牛蛙两只，板栗十五颗，葱一段，姜一块，蒜12粒，青尖椒三个，红尖椒三个
做法：
1、牛蛙切块，用盐半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉两茶匙用手抓拌均匀，腌渍十分钟。
2、板栗水煮10-20分钟，捞出过冷水备用，青红辣椒切圈，姜切片。
3、锅里放油烧8成热，把牛蛙放进去，大火炸。一个个丢进去，开始不要翻动，晃动锅到牛蛙可以分散的时候，再用筷子拨开。
4、板栗也放进锅里炸一下，外皮微酥就捞出来。炸好的牛蛙和板栗备用。
5、炸牛蛙的油全部倒掉，锅里沾的油就够了。把葱姜蒜爆炒出香味。
6、放生抽，老抽，料酒，冰糖，高汤一碗。烧开。
7、倒入牛蛙和板栗。大火烧开，小火焖5分钟。
8、调入半茶匙盐，大火收汁。
9、锅里的汁还没收干的时候，放青红辣椒，大火炒断生即可。
原料：
板栗500克，淡奶油适量，糖适量，豆沙馅适量，黄油10克，牛奶100ml
做法：
1、板栗放入锅里加热水焖煮3分钟
2、然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻(这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛)
3、将板栗剥壳，圆滚滚的是不是很可爱
4、放入高压锅隔水压15分钟
5、将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。
6、锅烧热，放入一小块黄油融化
7、板栗泥放进锅中，根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。
8、将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子
9、豆沙包入板栗泥中，收口形成小团子
原料：
新鲜鸡脚半斤，板栗半斤，百合1两，生姜1小块，蜜枣1个
做法：
1、板栗用开水烫一下，并去皮。
2、鸡脚也用开水烫一下
3、清洗干净并去掉脚趾甲
4、所有的材料全部放入沙煲中。
5、放入适量的清水。
6、盖好盖子，大火烧开后改小火煲1.5小时左右。
7、调入适量的盐，继续煲10分钟即可。
原料：
板栗200g，小米50g，黑枣100g
做法：
1、板栗开水煮2分钟后剥皮取肉，黑枣清洗干净
2、燕麦片用水清洗后稍微浸泡一下。
3、锅中水烧至50度左右即放入所有食材，
4、大火煮开后转小火慢慢熬，大约30分钟左右，
5、粥熬到很浓稠就可以了，味道也很香甜。
原料:
三黄鸡400g，板栗250g，红枣，6粒，香菇2朵，大葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量
做法：
1、三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块
2、将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
3、炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
4、加入料酒
5、加入适量水大火烧开后撇去浮沫
6、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
7、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可
