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食用油不宜放在炉灶边
来源:文贝宝宝谷 阅读: 6.82K 次
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食用油
不适宜放在炉灶边。炉灶旁温度较高,油脂长时间受热,就会
发生
分解变质。油脂分解出的亚油酸易与
空气
中的氧发生化
食用油不适宜放在炉灶边。炉灶旁温度较高,油脂长时间受热,就会发生分解变质。油脂分解出的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应,产生醛、酮和其他有毒物质。人食用这种油,会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
同时,食用油受高温影响,油脂中所含的维生素A、维生素D、维生素E等均被氧化,降低了营养成分。因此,食用油最好放在室温较低的地方。
本文链接:https://www.wbbbg.com/yingyangshipu/baikezhishi/586910.html
炉灶
食用油
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