近年，牛奶行业奶粉事件频出，羊奶粉的增速加快。消费者基于对牛奶粉的担忧造就了羊奶粉的发展势头强劲。然而，羊奶粉在国内的发展仍然不算主流。飞鹤牵手关山乳业，或许正是陕西羊奶产业再次转型、升级、做大的契机。
相比于牛奶的强势，羊奶粉在国内的发展仍然不算主流，而值得玩味的是，正是牛奶行业安全问题频发，才造就了羊奶粉近年的发展势头。
“羊奶的好处很多，一方面羊奶的脂肪球小，乳清蛋白含量高，蛋白质构成与人奶基本相同，易为人体消化吸收;另一方面，很多亚洲人对牛奶乳糖不耐受，但是羊奶对人体出现的低过敏和低乳糖不耐症有比较好的适应性”，资深乳业专家冯启告诉时代周报记者。
再加上近几年牛奶行业安全事故频出，因此，羊奶粉近年来发展势头强劲，简爱华表示，国内整个奶粉市场中，羊奶粉的市场份额在5%左右。近几年消费者基于对牛奶粉的担忧转而消费羊奶粉的趋势增强，羊奶粉的增速加快。
在羊奶粉市场中，陕西省一枝独秀，目前已经是中国最大的牧羊区。据了解，全陕西养殖的奶山羊已有230万只，未来计划达到1000万只奶山羊，其中，有山羊奶之乡称号的富平，存栏目标是100万只。
但是，陕西的山羊奶市场，目前靠贴牌方式生产的羊奶粉品牌多达200多个，其中生产婴幼儿羊奶粉的品牌有100多个，而陕西全省目前取得乳品生产资格的企业共有19家，其中做山羊奶粉加工的企业有16家。
前述业内人士告诉时代周报记者，这里面情况复杂，有穿洋马甲的本地贴牌奶，有将廉价的牛奶混入生鲜羊奶中鱼目混珠的，使山羊奶天然的特性荡然丧尽。
2013年6月20日，国务院已批转食品药品监管总局、工信部等九部委联合签署的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》。在该文件中已明确规定，在两年内不再校准新建的婴幼儿配方乳粉企业项目，任何企业不准委托加工和贴牌生产婴幼儿配方奶粉。以代工、贴牌为主的陕西羊奶粉产业，面临巨大的危机和挑战。
因此，一些大企业和当地政府开始正视危机、力求转型。一些有一定知名度的羊奶粉企业纷纷开始投入巨资进行产业升级，据时代周报记者了解，陕西红星乳业、西安御宝羊乳品营销有限公司、西安喜洋洋生物科技有限公司、关山乳业等都投入上亿元的巨资改造、升级。而飞鹤牵手关山乳业，或许正是陕西羊奶产业再次转型、升级、做大的契机。
“经过几次的考察调查，我发现山羊奶本身是一种很好的特质奶源，而且养殖技术难点不高，规模化养殖造成的污染也小。我认为应该把奶山羊的定位往上提升一格，将奶山羊列为独立的一个大产业来加以发展，而中国奶业应该走‘牛羊并举’这一发展策略”王丁棉表示。
而飞鹤奶业方面对于进军羊奶粉市场颇具信心。“希望未来五到十年的时间，羊奶粉的市场份额能提到到100亿元-200亿元的水平，因此我也希望能再有一家大的乳制品企业进入羊奶粉市场，共同努力，在竞争中将市场做大。”冷友斌表示。
