葡萄是一种非常受欢迎的夏季水果，而且与苹果、柑橘和香蕉并列为世界四大水果之一，下面来详细了解一下葡萄的营养价值及功效、葡萄怎么洗、葡萄怎么挑选、葡萄糖尿病人能吃吗、高血压能吃葡萄吗、月经期间能吃葡萄吗、怀孕能吃葡萄吗、坐月子能吃葡萄吗等葡萄的相关知识。
葡萄的营养价值及功效
葡萄性平，味甘酸，无毒，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
食用葡萄的品种繁多，市场上常见的巨峰、龙眼、玫瑰香等品种都是物美价廉的食用葡萄，而闻名中外的我国新疆马奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山东龙眼葡萄以及四川的绿葡萄则都是口感甘甜、营养丰富的葡萄佳品。一般来说，食用葡萄生长地区的日照越充足、气候越干燥、早晚温差越大，则果实越饱满、口味越浓郁、营养价值越高。葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。“提子”是香港等地对葡萄的别称。
| 每100克葡萄中所含营养元素表 | |||||
| 热量 | 43千卡 | 硫胺素 | 0.04毫克 | 钙 | 5毫克 |
| 蛋白质 | 0.5克 | 核黄素 | 0.02毫克 | 镁 | 8毫克 |
| 脂肪 | 0.2克 | 烟酸 | 0.2毫克 | 铁 | 0.4毫克 |
| 碳水化合物 | 9.9克 | 维生素C | 25毫克 | 锰 | 0.06毫克 |
| 膳食纤维 | 0.4克 | 维生素E | 0.7毫克 | 锌 | 0.18毫克 |
| 维生素A | 8微克 | 胆固醇 | 0毫克 | 铜 | 0.09毫克 |
| 胡罗卜素 | 0.3微克 | 钾 | 104毫克 | 磷 | 13毫克 |
| 视黄醇 | 88.7微克 | 钠 | 1.3毫克 | 硒 | 0.2微克 |
葡萄的功效和作用：
1、降血栓、降胆固醇：法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
2、利尿、消肿：据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
3、治疗烫伤：将鲜葡萄洗净去籽，捣浆，直接敷于患处，药干即换，通常敷药后即刻止痛，一般一至数日即可痊愈。此方治疗轻度烫伤非常有效，通常可即刻止痛，且不易遗留疤痕。对Ⅰ度、浅Ⅱ度和小面积的深Ⅱ度水火烫伤也有较好疗效，即使水泡溃破亦可放心使用。
4、治疗感冒：在加热了的红葡萄酒里放些柠檬汁或砂糖，待稍温时慢慢喝下，对感冒很有效。
5、助排毒：人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。
6、抗辐射：有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化。减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。
7、保护消化系统：葡萄所含营养物质保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。
8、保护眼睛：葡萄所含营养物质可以保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。
9、清除自由基：葡萄籽的功效清除自由基、抗衰老、增强免疫力，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等。
10、防止过敏：深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。
11、增强体质：葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
12、减轻水肿、淤伤：能够减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤。改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。
13、补血补气：女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色。
葡萄怎么洗才干净
1、盐水清洗
把葡萄摘下后放在盆里加水，然后适当放一点盐，用手轻轻搓洗，最后用清水冲一下即可!盐有杀菌作用还可以起到摩擦葡萄表面的作用。
2、面粉清洗
提到葡萄要怎么洗才干净这个问题，最好的办法就是在水中放上一些面粉，然后将葡萄浸泡几分钟后，再以清水稍微冲洗即可，一个个的很是光亮剔透，那种白色粉状的东西就彻底没有了。而且这种方法很安全，绝不会有化学污染，可以放心食用哦!
3、牙膏清洗
挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄。洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，轻易烂掉。倒掉脏水，用净水冲洗干净。净水冲洗至没有泡沫为止。
4、用干净的毛巾筛洗
用一个平底锅的锅盖，扑上一条干净的毛巾,湿润泡水的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动,手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此葡萄上的白霜就没有了。
本站小贴士：
葡萄最好即洗即吃，洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能保质2-3天;葡萄的时候，千万不可以用手拔梗，最好用剪刀剪。因为拔下一个空洞不仅污染果肉，如果不马上吃完，葡萄还非常容易腐烂。
葡萄的过程尽量要快3-4分钟以内，以免葡萄吸水胀破，容易腐烂,萄皮含有很丰富的营养，所以最好连皮吃,果担心葡萄有药物残留，洗好后，最好用淡盐水浸泡10-30分钟。
葡萄怎么挑选
1、看果粉
看葡萄表面那层果粉，越白越厚越密表明该葡萄是套袋子的，农药无法进入，最安全，不用清洗就可直接食用。而不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。
2、看色泽
一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3、闻气味
品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
4、尝味道
葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
5、挑紧实度
一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。
6、掂重量
两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。把葡萄拿在手上掂一下，看葡萄的果穗，软软的表明没有使用激素，而如果有果粒掉下来则表明葡萄熟过了头或放得太久
7、识好坏
很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了;另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。
8、看果柄
看果柄，就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色，不能变成褐色。
月经期间能吃葡萄吗
月经期间是非常适合吃葡萄的，葡萄具有很好的补血功效，而女性经期容易气血不足，这时候吃一些葡萄可以起到补血补血、强智利筋骨、健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝的功效。而且经期吃一些葡萄还能够缓解女性腰痛、贫血、手脚冰冷的现象。
另外葡萄含糖量达15%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的果酸具有助消化作用，常吃葡萄能健脾和胃。葡萄中含有矿物质、维生素和人体所需的氨基酸，常吃葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。
对于体态偏寒的女性月经期间可以把葡萄泡到温水中温一下，这样就不怕凉，放心大胆的吃葡萄了。
月经期间饮食注意事项：
1、月经来潮的前一周的饮食宜清淡，易消化，富营养。可以多吃豆类，鱼类等高蛋白食物，并增加绿叶蔬菜，水果，也要多饮水，以保持大便通畅，减少骨盆充血。
2、月经来潮初期时，女性常会感到腰痛、不思饮食，这时不妨多吃一些开胃、易消化的食物，如枣、面条、薏米粥等。
3、月经期要吃营养丰富、容易消化的食物，以利于营养物质的补充，多饮水、多吃蔬菜，可以保持大便通畅，这样也可以减少盆腔充血。
4、月经期会损失一部分血液。因此，月经后期需要多补充含蛋白及铁钾钠钙镁的食物，如肉、动物肝、蛋、奶等。
怀孕能吃葡萄吗
怀孕是可以吃葡萄的，葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，是孕期必吃的水果，葡萄味甘酸、性平，适用于妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、水肿等症。
从葡萄的成分和适用人群来看，孕妇可以吃葡萄，而且孕妇吃葡萄的好处是非常多的。葡萄对孕妇有安胎功效。孕妇可以吃葡萄，葡萄的神功妙用，在于它含有丰富的葡萄糖和果糖。人们平日吃的大米等主食都要转化为萄萄糖才能为人体所吸收，而将葡萄吃进胃里，可以直接为人体所吸收，并迅速转化为人体活动的能源。葡萄还含有促进食物消化、吸收和排泄的多种有机果酸以及人体不可短缺的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物元素。虽然吃葡萄对孕妇有好处但并不代表可以开胃大吃，适量即可。
孕妇吃葡萄的注意事项：
1、吃完葡萄不能立刻喝水
吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。原来，葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治而愈。
2、吃完葡萄不能立刻喝牛奶
葡萄里含有维生素C，而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反映，对胃很有伤害，两样同时服用会拉肚子，重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶。(建议：最好吃完葡萄过30分再喝牛奶。)
3、吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
4、葡萄清洗要干净彻底
如果喜欢吃葡萄的孕妇，记得清洗葡萄一定要干净彻底，葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，食用卫生千万别忘记。
5、吃完葡萄不能立即吃水产品
孕妇吃完葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
坐月子能不能吃葡萄
坐月子是非常适合吃葡萄的，葡萄中含有丰富的铁元素，常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症状，是健体延年的佳品品。妇女产后失血过多，可以葡萄作为补血圣品。
另外葡萄可以解决产妇皮肤松弛的烦恼，这是因为葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，葡萄籽95%的成份为原青花素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍，可抗衰老，增强皮肤弹性。
坐月子吃葡萄注意事项：
1、一次不要吃多，以自己的感觉为宜，别吃得撑了，那对身体自然不好。
2、吃葡萄后给孩子喂奶，若发现腹泻拉肚子的情况，暂且不要吃了，看是不是跟葡萄有关系。
3、酸葡萄、冰镇葡萄不要吃，吃之前要洗干净用温水泡泡。
4、吃完葡萄不要立即喝水、喝牛奶，都会引起肠胃不适拉肚子的，这个要特别注意。
