1、调节肠胃
雪莲菌主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌，在牛奶中高密度发酵及酵素水解的双重处理后产生灵菇酸奶，雪莲菌把牛奶中不易被人体消化吸收的营养转变成更容易消化及吸收的微分子，可以起到和酸奶一样的功效，酸奶含有多种酶，促进消化吸收。维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
2、抗癌杀菌
雪莲菌中含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠，治疗和刺激肾和膀胱功能。
1、雪莲菌泡牛奶，千万不可以密封，也不可以放进冰箱内，应该放置在通风阴凉的房间内。
2、雪莲菌泡牛奶，不可以接触铁器，还有金属，最好就是用瓷盘或是玻璃器皿来装是最好的。
3、雪莲菌泡牛奶，最好是在晚上睡觉前服用，而且期间不要再饮用其他的奶制品。
4、在停止饮用雪莲菌牛奶的期间，雪莲菌照常过滤、冲洗、更换新鲜的牛奶。
5、雪莲菌浸养的牛奶，味道上带些酸味，如果不喜欢这种味道的话，那么在饮用的时候，可以加入一些蜂蜜，但是不可以放糖哦。
