虾青素是一种类胡萝卜素，如果长期大量服用有可能导致体内类胡萝卜素水平过度升高，出现皮肤黄染的现象。一般情况下在停止高类胡萝卜素膳食后即会逐渐消煺，临床上也未报道过该症会产生或遗留不良后果。
一般情况下正常使用虾青素脸是不会变黄的，如果停药后脸依然有发黄的情况那有可能是你买的产品质量有问题，建议及时咨询医师。
目前多数虾红素推荐剂量範围为每天4毫克至12毫克，但最佳剂量应依据使用者的的年龄，健康，和其它几个条件来决定，也请遵循产品标籤上的相关说明，或最好于使用前就自身状况谘询当地药师或医生。
1.天然虾青素在使用过程中需减少或停止吸烟、熬夜、酗酒等不良习惯，这会抵消其抗氧化的作用
2.有条件的可以查尿中脂质代谢产物MDA等含量的变化来观察其使用效果。
3.因为虾青素是通过影响、控制生物体细胞(而不是具体的某个器官)氧化损害来起作用的，因此有些人的器官症状表现可能不明显。但细胞的寿命改善是显著的。
4.作为美容的时候外用加内服可能效果会更好一些。
5.有极少数胆功能障碍的患者服用脂溶性的维生素E和虾青素等效果不佳，所以服用虾青素以后一定要查看大便的颜色，如果发现大便颜色在服用虾青素以后变成红色，就表示服用者对虾青素消化吸收不佳，建议服用水溶性抗氧化剂如维生素C等。
