由于新鲜的芒果保存不宜，因此商家常常会将芒果制作成芒果干保存，下面来了解一下怎么样将新鲜的芒果制作成芒果干。
芒果干的制作方法一
1、首先将芒果削皮切成厚片，并加入白砂糖搅拌均匀，放到冰箱中冷藏一天;
2、第二天的时候将芒果取出摆放在网架上晒干，到晚上的时候照例放入冰箱冷藏;
3、如此反复4到5天芒果干基本上就做好了;
4、另外，芒果干被晒时渗出的汁水也可以冲水喝哟。
芒果干的制作方法二
1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮;
2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状;
3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化;
4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里;
5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出;
6、一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处;
7、期间最好每隔3—4小时翻一次面(如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下);
8、晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了(晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬)。
芒果干的制作方法三
1、芒果去皮切片，稍稍厚一点，后面成品会更有肉感;
2、把比例为10:3的水和糖混合，上火溶解，然后放入芒果片。水量刚好没过芒果片为好。等冷却后，放入冰箱冷藏2小时以上;
3、烤架备好，将冷藏之后的芒果片一片一片摊开摆放在烤架上;
4、烤箱100度，打开烤箱门，放入烤架，烤箱底放个烤盘接滴下来的甜品。设置120分钟。
