可能很多人提到牛舌的第一反应是重口味，实际上牛舌是一道营养价值非常的美味食材，它和牛尾、牛蹄筋并称为牛三宝，下面一起来了解一下牛舌的胆固醇含量高不高。
牛舌胆固醇含量高吗
牛舌中胆固醇含量约为1.25g/1kg，即重量比约为0.125%，属于中胆固醇食物，如果食用过量会加重肝脏的代谢负荷，还会引起身体内胆固醇的含量升高，因此如果是高胆固醇或者心血管疾病患者尽量少吃牛舌。
高胆固醇的食物有哪些
一、动物内脏的胆固醇含量最高，比如说动物脑、动物心脏、肝脏、肾脏等。其中又以动物的脑的含胆固醇的量是最高的，每100克的脑类的食物里面胆固醇的含量超过2000毫克，是鸡蛋的数倍。
二、其次，是肉类里面的一些食物，特别是肥肉、羊油、猪皮这些含脂量高的食物。
三、蛋黄。每100克的蛋黄含有的胆固醇大约是200毫克。
四、海鲜类，比如蟹类、鱿鱼、贝类、虾类。
五、巧克力、奶油蛋糕这类人工制品的高热量食物里面的也含有较高的胆固醇。
低胆固醇食物有哪些
1、水果类食物，比如苹果、梨、桃、草莓、香蕉、西瓜，这些水果类的食物当中含有的胆固醇量很低。
2、蔬菜类的食物，比如黄瓜、苦瓜、冬瓜、菠菜、韭菜、芹菜、萝卜，这些蔬菜类的食物当中也含有极低量的胆固醇。
3、谷类的食物，比如大米、小米、燕麦、荞麦，这些谷类食物当中胆固醇的含量也比较低。
