桑叶具有较高的药用价值，可以起到疏风散热、清肝明目等功效，临床上也常用桑叶泡水来治疗风热感冒，那么桑叶泡水可以起到降血糖的效果吗?
桑叶泡水可以降血糖吗
桑叶泡水是可以起到一定的降血糖的功效的。
桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野霉(DNJ)和桑叶多糖。DNJ是一种α-糖苷酶的抑制剂，通过对糖类分解酶活性的抑制，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值。桑叶多糖促进β细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖塬合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。
此外桑叶中含有的粗蛋白质、氨基酸也能刺激胰岛素的分泌，并作为体内胰岛素分泌和释放的调节因素，降低胰岛素分解的速度。
另外英国《每日邮报》报导，桑叶含有效成份，能抑制分解碳水化合物的酵母，保持血醣稳定，研究主要以桑叶有效成分进行实验，具抗氧化效能，有助防範糖尿病进一步恶化，对于二型糖尿病者，桑叶成分能预防血管及器官等併发症出现，从而降低併发心臟病、中风、神经受损、肾衰竭机会。
适合糖尿病的桑叶泡水的方法
方法一
材料：桑叶5克、金银花3克、陈皮3克、甜菊叶1克
做法：沸水200毫升冲泡，焖20分钟后代茶饮，坚持3-6个月长期服用。桑叶如果一天用到10-20克效果明显。
方法二
材料：桑叶6克、野菊花5克
做法：将桑叶研成粗末，与野菊花同入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。代茶频频饮用，一般冲泡3-5次。
