食道癌是较为常见的一种恶性肿瘤，而我国也是世界上食道癌的高发地区之一，那么日常该怎么样预防食道癌呢，下面一起来了解一下。
拒绝烟酒与槟榔
今年来男性口腔癌与食道癌的发生率与死亡率皆有增加的趋势，而这两种癌症与烟、酒和槟榔等行为皆有相关。同时有烟、酒及嚼槟榔者其罹患食道癌的机率为没有这三种嗜好的人的79倍，因此拒绝烟酒与槟榔是绝对首要的事。
忌吃太烫的高温食物
食用太烫的食物与热饮，可能导致口腔内起水泡、脱皮，不只嘴巴可能烫伤，整个食道黏膜都会因此受损。若遇反覆性的高温刺激，内皮细胞会不断地分裂进行修復，经年累月下来，食道壁极易出现癌化现象，因此，建议热食、热饮最好都能吹凉后再食用。
避免食用含亚硝胺之食物(腌渍、烟燻食物)
由于含亚硝酸之腌渍食物容易伤害食道黏膜，所以最好避免食用这类加工食品，改吃新鲜及塬型食物为宜。
摄取充足蔬果与维生素C
在远离高危险因子之外，多食用新鲜蔬菜、水果、含维生素C食物也很重要。其中含维生素C的蔬果，能加强黏膜组织的抗氧化能力，也能阻碍亚硝酸盐合成，降低罹患食道癌风险。
定期筛检，早期发现早期治疗
具有食道癌高危险因子的民众，应提高警觉，定期接受胃镜检查，若能搭配放大萤光显影内视镜，更能在癌前期病变就及早发现并治疗;另外，若吞嚥时感觉异常，尽管没有食道癌特有的症状，当超过2週症状仍未消失，就应尽快就医，查清病因，接受正确治疗。
