可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、近视等眼部疾病。宝宝食用黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，保护视力。
黄豆芽含维生素C，能增强皮肤的抗损伤能力。宝宝常吃黄豆芽能使头发保持乌黑光亮，美白肌肤。
黄豆芽含丰富的磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力。宝宝食用黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。
预防癌症，降低癌变的发生率。宝宝食用还能防癌抗癌。
通便
B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。宝宝食用能预防便秘，促进排便。
黄豆芽汤
1、食材：
黄豆芽200克，大蒜1瓣，大葱1/3根，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。
2、做法：
（1）把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。
（2）锅中放入清水，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末、生抽，调匀后，改小火煮10分钟。
（3）豆芽煮熟后，加入盐、白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
黄豆芽粥
1、食材：
黄豆芽适量，粳米适量。
2、做法：
（1）将黄豆芽洗净与淘洗干净的粳米一同入锅。
（2）加水1000克，用大火烧开。
（3）转用小火熬煮成稀粥。
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