夏季天气热，不仅宝宝没胃口，大人也是不太爱做饭。所以，小思妈妈今天来推荐一道快手好做，又很开胃的茄汁炒意面。
加了胡萝卜、番茄、小油菜，简简单单的炒一炒就可以了，很简单有没有？炒好的小蜗牛和小蝴蝶意面上面裹着番茄汁液，味道酸酸甜甜的，做好了之后宝宝和大人都可以吃，连大人的饭菜也一起搞定了呢。
茄汁炒意面
食材：番茄60g、胡萝卜17g、意面55g、油菜两颗、葱少许、蒜少许。
调料：酱油（周岁以下的宝宝不要加酱油，周岁以上的宝宝可以加少量的酱油调味）
烹制方法：煮、炒
是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1、准备食材：番茄60g、胡萝卜17g、意面55g、油菜两颗、葱少许、蒜少许。
PS：我的份量比较多，够宝宝和妈妈两个人吃的。
如果有的宝宝不喜欢番茄的味道，可以把番茄的量适当减少一些。
2、番茄洗净后，在表面划十字形刀口。
3、然后倒入刚烧好的开水，没过番茄。
4、用开水烫过的番茄，就能很轻松地把皮剥掉了。
5、番茄表皮撕掉之后，切成小块备用。
PS：切番茄的时候，可以一边切一边将切好的碎末盛入碗中，避免番茄汁流失过多。
6、胡萝卜擦成细丝。
7、锅中放适量的水烧开后将胡萝卜丝放入锅中焯1分钟。
PS：胡萝卜不易炒熟，所以我提前焯了一下。
8、焯好的胡萝卜丝用凉水过一下。
9、油菜洗净后，也要放入开水中焯熟。
10、将焯好的小油菜切成小块。
11、锅中加适量的水煮沸后，将意面放入锅中煮12分钟左右至完全煮熟。
PS：我通常会把意面凉水入锅，多加一些清水，然后中火煮12分钟左右，可以煮熟。（盖盖子容易扑锅，所以我没有盖盖子，并且没有提前浸泡意面，所以煮的时间比较长），如果想煮更软烂一点，可以把时间再延长一些。意面比普通面条更筋道，口感会有一点QQ的，所以并不是没有煮熟哦~
12、将煮好的意面捞出。
13、放入碗中用凉水过一下。
PS：煮好的面最好用凉水过一下，避免面都粘在一起，下面炒的时候不好炒。
14、锅中刷少量的油，将葱花、蒜片放入锅中爆出香味。
15、爆出香味后，将胡萝卜丝放入锅中翻炒一会儿。
PS：过了周岁的宝宝可以根据口味来决定是否加入少许无添加酱油调味，如果放的话，需要在放胡萝卜之前放入，当酱油烹熟后就可以放入胡萝卜了。
16、再将番茄放入锅中翻炒至汤汁流出。
17、将意面放入锅中翻炒1分钟。
PS：翻炒均匀让每个意面都裹上番茄的汁液，这样意面就会是酸酸甜甜的味道了。
18、出锅前加入油菜翻炒均匀即可。
PS：因为油菜之前已经焯熟了，所以这一步只要再翻炒均匀就可以出锅了。周岁的宝宝不加盐，过了周岁的宝宝可以根据口味来决定是否加盐。
19、炒好的茄汁意面装入碗中，晾至温热就可以食用了，小蜗牛和小蝴蝶意面上面裹着番茄汁液，味道酸酸甜甜的，非常美味呢。美食不能独享，要跟妈妈一起分享哟。
