韩式蔬菜煎饼的做法

主料 韩式煎饼粉1杯 清水1杯 鸡蛋1颗 青甜椒(不辣)4个 辅料 菠菜1小株 红萝卜1小块 金珍菇1小把 鸿喜菇1小把 制作步骤

1.红萝卜去皮刨丝; 菠菜、鸿喜菇、金针菇切小段易熟。

2.倒入韩式煎饼粉、鸡蛋拌匀。

3.加入蔬菜拌匀成蔬菜粉浆。

4.取一平底锅, 倒入2大匙油润锅, 铺上适量蔬菜粉浆, 利用筷子将料拨均匀, 小火煎约3分鐘, 表面凝固 (摇晃平底锅, 煎饼可以移动, 表示可以翻面了)。

5.翻面, 续煎3分钟。

6.起锅切片, 洒上白芝麻即完成。 小贴士 若家中没有韩式煎饼粉, 也可用中筋面粉加盐、白胡椒粉调味操作。