【鸡蛋煎豆腐的做法】鸡蛋煎豆腐怎么做

适宜年龄 3-6岁 功效 暖胃补中益气 主料 豆腐400g 鸡蛋2个 辅料 食油一勺 食盐一勺 生抽一茶匙 葱2根 生粉一勺 小红椒1个 制作步骤

1.豆腐切块用平底锅煎至双面微黄。

2.鸡蛋加生粉及温水打散。

3.葱剁成细蓉。

4.煎黄的豆腐加食盐、生抽调味，加一碗清水大火烧开转小火慢慢焖。

5.豆腐汁收干时撒上葱花红椒碎，将蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。 小贴士 养血益气、生油润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较高，有利骨质发育;含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。