秋季儿童食谱之蜜豆小南瓜

南瓜250g 、澄粉100g 、糯米粉150g、 白砂糖适量、蜜豆适量

南瓜削皮放蒸锅蒸熟，出锅后用勺子压成泥，加入少许白砂糖

待凉加入过筛的糯米粉和澄粉搅拌成面团(面团不能太湿否则出锅后容易塌陷)

把面团分成每个37g的小剂，搓圆按扁，然后包入蜜豆

再用塑料刮刀弄成南瓜形状，上面放一小粒蜜豆

蒸锅烧开水，将南瓜糕放入进去，大火蒸15分钟左右即可

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。