莲藕蒸排骨的做法

适宜年龄 产后 主料 猪小排300g 莲藕300g 辅料 料酒一茶匙 小葱一小把 生姜5片 大蒜3瓣 盐2茶勺 白糖1勺 制作步骤

1.准备所有材料。

2.将猪小排洗净，锅中注入清水，倒入猪小排，大火煮开，撇去血沫，捞起来再用清水冲洗，最后沥干备用。

3.莲藕去皮，滚刀切块。

4.将生姜，大蒜切片备用。

5.再在锅中注入清水，煮开，然后加入断生的猪小排，生姜、大蒜片，盐、白糖、料酒，搅拌一下，关火，然后倒入大碗中。

6.将莲藕排骨放入蒸箱，盖上盘子，抽拉出水箱，一次加满(至最高水位线)的清水，然后放回原位，关上蒸箱门，长按开机键，进入默认烹饪，选择蒸肉模式，默认温度为100度，45分钟即可，最后按下最右边的中间的按钮开始确认键，开始烹饪。

7.听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦!打开蒸箱，端出莲藕排骨，撒上葱花。

8.盛碗，趁热品尝! 小贴士 1、排骨焯过水，撇去血沫，这样炖出来的汤更清甜。2、蒸的时候加盖盘子，是为了不让莲藕蒸太烂，还有保留香味。