烟熏腊肉是南方地区一种特色的年货，烟熏腊肉不仅香味独特，而且保存时间也更长，下面来了解一下烟熏腊肉用什么东西熏比较好。烟熏腊肉用什么东西薰1、松柏枝松树、柏树等传统香树香味浓郁，是传统熏肉的最佳用料，用柏树叶子......

功效开胃消食主料五花肉1500g辅料生抽70g老抽90g盐50g冰糖30g白酒30g花椒适量大料适量制作步骤1.五花肉清洗干净，控干水备用。2.把配料中的所有材料放入碗中调匀。3.把五花肉和料汁放入保鲜袋中，扎好口，给肉做一下按摩，让......

一般来说腌制好的腊肉需要晾晒几天才能成分真正的腊肉，但晾晒也不能过度，下面来了解一下腊肉需要腌几天才可以晒。腊肉要腌几天才可以晒一般来说腊肉腌制4-7天左右既可以拿出去晾晒了，不过盐多盐少、气温高低，都会影响到......

农历新年将至，不少都会在家里制作一些腊肉，腌制而成的腊肉不仅保存时间更长，而且风味独特想，下面来了解一下长霉了的腊肉还能不能吃。腊肉长霉了还可不可以吃腊肉长霉有可能是腌制过程中盐放多了而产生的盐霜，如果闻起来没......

腊肉切不动怎么办？腊肉是生活中常见的食物，属于腌制食品，很多人喜爱吃腊肉，那腊肉太干切不动怎么办呢？下面就来具体看看吧。蒸制法无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而......

口腔溃疡可以吃腊肉吗不可以口腔溃疡患者最好是不要吃腊肉，因为腊肉经过熏制、腌制之后都比较硬，需要反复咀嚼才能嚼烂，在这过程中很容易摩擦到溃疡导致溃疡加重，而且腊肉很容易引起上火，所以口腔溃疡患者最好是不要吃腊肉......

四川腊肉的腌制方法一材料：猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。做法：1、将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼以便入味。2、用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，......

腊肉由于经过长时间的腌制表皮会变得非常的坚硬，因此在吃腊肉的时候这层皮要经过特殊的处理，不然吃起来非常影响口感，下面来学习一下腊肉皮太硬怎么处理。腊肉皮太硬怎么处理1、在三角铁架上，下面生一堆火，然后用火烧，这样......

慢性咽炎能否吃烟熏腊肉少吃慢性咽炎平时要少吃点烟熏腊肉，烟熏腊肉虽然对慢性咽炎没有太大的刺激性，但是它吃多了容易上火，从而间接导致咽炎加重，所以不宜吃太多。什么人不宜吃腊肉1.高血压患者腊肉的盐分特别多，如果吃得......

春节长假过后，回家的人们大包小包拎在手中，他们带着自家的特产踏上了新的一年的征程。下面我们来看看西南土特产——腊肉，以及腊肉要怎么吃。西南土特产：腊肉腊肉要怎么吃随着春节长假的结束，在车站和机场都可以......

很多有备孕计划的夫妻，都是为了生一个健康聪明的宝宝。孕前的准备工作就显得尤为重要了，小编建议一些腌制类食品例如香肠腊肉，备孕的夫妻要少吃喔。专家表示，女性朋友们在备孕期应该要减少吃香肠、腊肉这类腌制食品。第一......

功效开胃消食主料前臀尖随意辅料花椒适量盐适量制作步骤1.将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干(避免腌制过程中影响进味，而且还会出很多水)。2.干炒锅内放盐和花椒，炒热至出香味，关火。3.用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没......

腊肉炒什么好吃：莴笋材料：腊肉、莴笋、小青椒4个、蒜头4瓣。做法：1、腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份(一般买来的腊肉，都是有点儿偏咸的)。2、腊肉煮好后，晾凉，切成薄片;莴笋亦斜切成薄片。小青椒切......

腊肉怎么保存最好：冷藏保存可以把晒干的腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，如果腊肉比较大块可以起小块再装进保鲜袋，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五......

农村的烟熏腊肉致癌吗农村的烟熏腊肉的确存在一定的致癌风险，因为腊肉在熏制的过程中肉类中的蛋白质会分解产生一种胺类物质，这种物质会和亚硝酸盐结合从而生成强制癌物亚硝酸胺。而且烟熏所产生的的浓烟中还有大量的环......

在腌制腊肉的过程中盐的比例非常重要，如果盐放得太少很容易变味，那么如果不小心将腊肉腌淡了出现了臭味该怎么补救呢？腊肉腌淡变味了该怎么处理1、料酒去味如果腊肉变味不是特别严重的话可以用用料酒来浸泡腊肉一小时左......

功效开胃主料猪腿肉7500克辅料白糖400克生抽400克白酒400克老抽80克食盐400克制作步骤1.买猪肉时可以让卖家切成稍薄的长条，并开上穿绳的洞，然后洗净，晾去水份。2.倒入高度白酒。3.加入白糖。4.充分拌匀后腌半天，中途要多......

腊肉怎么做好吃又简单：小炒腊肉材料：腊肉100g、油适量、料酒1勺、生姜适量、红油豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。做法：1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3、锅里倒入植......

湖南的腊肉，是湖南的一道特色菜。色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。制作全过程一般分为备料，腌渍，熏制三步。制作秘诀：1.猪肉宜选皮落肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉;2.熏料上若加桔皮少许，腊肉香味更加浓郁;3.需准备松柏......

家乡的腊肉作文（一）腊肉，是我们过年餐桌上不可或缺的一道大菜，用它做出来的菜肴真是香飘十里，看去色彩红润鲜嫩，尝一尝更感香绵津长。人们为了把多余的肉长期存放起来，而不会被虫蛀和腐烂，就用烟熏火烤使之排除水分;二氧化碳......