解酒药(chaser)就是在人体摄入大量酒精后可以起到分解酒精浓度，缓解酒精浓度过高造成的头晕、呕吐等症状的一类产品。总体可以分为化学药品、中药制剂、保健品三种，其解酒功效随药性快慢有关系。
化学药品和中药制剂，在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。
1、解酒中药
菊花：《纲目拾遗》载，"菊花专入阳分。治诸风头眩，解酒毒疗肿"，《药鉴》载菊花"。。。。解醉汉昏迷，易解，共干葛煎汤。"《本草正义》："菊花则摄纳下降，能平肝火，熄内风，抑木风之横逆。"，可平肝、清热解毒以降低酒对肝脏的伤害，降压以防止因饮酒导致的血压上升。
决明子：决明子具有保肝护肝，润肠通便，降脂减肥的功能。可以促进新陈代谢，加速酒精代谢，减少对肠胃刺激，对体内的多余的脂肪也有很好的分解功效。不过决明子性寒，建议可用决明子、黑乌龙、茯苓等组方为决乌汤，茯苓可以同时健脾胃护肝，既不影响饮食和身体健康，还可达到解酒保肝的目的。
葛根：《本草纲目》载，葛根具清热祛火，生津止渴，解酒醒脾等作用。《千金方》言"治酒醉不醒"。葛根是中国传统医学最具代表性的解酒药物之一。现代科学研究证明葛根富含蛋白质、氨基酸、葛根素和人体所需的铁、钙、硒等微量元素。葛根可改善酒精导致的新陈代谢的异常。葛根有明显的抗癌作用。常饮葛根制品能调节人体机能，增强和提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
山楂：现代科学研究证明，含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。
2、三部曲
葛花醒酒的功效，在李时珍的《本草纲目》中曾有记载："葛根，生根捣汁饮，止渴、去烦热、散郁火、解酒毒，作粉尤妙"，"解酒则葛花为最，因有解表利便之功能"。
可见，用葛花、葛根醒酒来自古方。药剂师郭雪申介绍，葛根性味平，入胃经，可以清火消炎、生津止渴、抗菌解毒、透发斑疹、醒酒暖胃、降低血糖，现代医学上常用于治疗心血管和循环系统疾病的组方中。与葛根粉相比，葛根花的解酒功效更为突出，可在喝醉后冲泡10 至20 克葛根花当茶饮，解醉效果比较明显。
然而，葛根毕竟是一味药材，是药三分毒，服用前最好谨遵医嘱。
看完上面比较详细的介绍后，大家一定对解酒药有比较全面的认识了。很多人可能在喝酒上都存在着这么一个误区，认为酒后喝茶能够解酒，其实这是错误的常识。恰恰相反，酒后喝茶不仅不能解酒，还会使自己的肾脏增加负担，长此以往，就会出现肾脏方面的疾病。
近期，随着全国各地开始严抓酒后驾车，有的人因担心贪杯后被查“酒驾”，也有的人害怕饮酒过多而伤身，开始纷纷寻找办法。于是各种各样宣称能够“加速解酒、保肝护肝”的解酒药悄然在网络和现实生活中流行起来。
网店、药店热卖“解酒药”
记者在网上搜索“解酒药”后，“酒宝”、“酒侣”等各种各样相关产品的链接便布满屏幕。点入其中一种名为“酒灵芝”产品的网页，“喝酒不伤身，开车不扣分”、“20分钟增强酒量，千杯不醉”等夸张口号格外醒目。
为了验证解酒产品的市场，记者走访了北京市朝阳区多家不同品牌的连锁药店，当问到“有没有解酒药时”，每家药店都会热情地推荐。其种类多样，主要为药片、胶囊、口服液等形式;产品的成分也纷繁不一，既有以葛根、枸杞子、灵芝等中药为主的产品，也有以蛋白粉、氨基酸、维生素、泛酸钙等为主要成分的“解酒药”;价格从几十元到几百元不等。
“解酒药”大都不是药
然而记者在调查中并未发现有药品标识的“解酒药”，大部分产品的包装上几乎都标注为“保健品”，说明书上也多以“护肝解毒、加速解酒”为其“主要功效”，更有一些连保健品的标识都没有。在其中一家药店，咨询师向记者推荐了一种名为“美国KR奶蓟草胶囊”的“解酒药”。“这是美国原装进口的，酒前吃两粒保肝护肝，酒后吃四粒加快醒酒，有很多回头客呢!”记者发现，这罐售价288元，60粒装的产品在外包装上的成分栏中只简单写了“奶蓟草精”，并且没有国家药品或保健品的批准文号。
在采访过程中，记者遇到一名中年男子来到药店咨询解酒药。他告诉记者：“我是听朋友说解酒药效果不错，今天打算买一瓶回去试试，平时应酬多，不得不喝酒，但是又怕酒后驾车被逮住。”
“解酒药”究竟有啥用
那么，这些“解酒药”到底能不能解酒?记者采访了北京军区总医院肝病中心主任姚鹏教授。“目前，从医学的角度看，还没有一种真正的解酒药，那些号称能保肝护肝，加速酒精代谢的产品有些夸大其词。”姚鹏介绍，人体主要通过肝脏、皮肤和呼吸系统三大途径代谢酒精，其中肝脏最为重要。酒精进入人体后，乙醇脱氧酶负责把乙醇氧化成乙醛，肝脏中的乙醛脱氢酶再把乙醛氧化成乙酸，最终分解成二氧化碳和水排出。
从这个机理来看，市场上的“解酒药”都没有这种作用。所以当酒精进入到血液循环后，是很难在短时间内把酒精含量降下去的。在目前的临床中，为缓解严重的醉酒症状，一般会采用静脉输入葡萄糖或生理盐水的方法。至于保肝作用，同样缺乏研究支持。
对于一些经常因工作、应酬等原因确实非喝不可的人来说，姚鹏提醒，要以不喝醉为度，可记住一些小方法。比如在饮酒前半小时喝点酸奶或牛奶，可起到保护胃黏膜的作用;饭桌上先吃一点主食也能起到防护的效果;并且不要喝快酒，否则会增加肝脏负担;酒后多喝水，还可吃些具有利尿效果的水果。
