胃溃疡目前最常见的致病原因，就是幽门螺旋桿菌与非类固醇类止痛药所引起。
幽门螺旋桿菌：幽门螺旋桿菌大多在小肠内壁以及胃的黏膜层中存活及繁殖，容易增加胃酸分泌量，因此容易破坏胃中的黏膜结构，日积月累就会导致胃溃疡，是目前胃溃疡最主要的成因之一。
非类固醇类止痛药(简称为NSAID药物)：这类药物的副作用会让黏膜细胞修復速度变慢，长期使用就容易在黏膜产生溃疡。
吸烟：香烟中的尼古丁会增加胃酸的分泌及浓度，会增加胃溃疡的风险，且延缓胃溃疡的痊癒时间。
酗酒：过量的酒精会刺激或腐蚀胃及小肠的黏膜层，导致发炎或出血。
养成良好卫生习惯：上完厕所后要清洁双手。
饮食上避免生水、生食，降低幽门螺旋桿菌的感染机会。
戒烟：吸烟对人体的害处不仅仅是加重胃溃疡的病情，烟也会导致各式各样的疾病。
戒酒：过量的酒精会伤害胃壁，并且增加胃溃疡的风险，或是使胃溃疡变得更加严重。
多使用公筷母匙：降低幽门螺旋桿菌感染的机会。
1. 辛辣、刺激性食物
辣椒、胡椒、生蒜头、咖哩等辛香料，含咖啡因的可可、浓茶、咖啡、可乐、汽水，还有甜食、油炸品、烟、酒都属于刺激性食物，容易刺激胃酸分泌、伤害肠胃黏膜。
控制调味料的使用、饮用不含咖啡因的饮料、每天咖啡摄取量不要超过两杯、将茶冲淡饮用、少吃精致甜点、油炸食品、戒烟戒酒，都可以尽量减少对胃部的刺激。
2. 冰冷食物
尽量减少吃冰的频率、冷饮选择去冰，胃虚寒的人也要特别注意少吃生鱼片、沙拉、瓜果类(如西瓜、哈密瓜、香瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜等)、椰子汁、白萝卜、番茄、竹笋等生冷的食物。
3. 糯米制品：
年糕、粽子、油饭等容易胀气、难消化的糯米制品，停留在胃中时间较长，容易刺激胃酸的分泌，消化功能较差的人应避免一次吃下大量糯米制品。
4. 大鱼大肉、三餐不定时：
大量蛋白质食物会刺激胃酸的分泌，如果又有暴饮暴食的习惯、三餐不正常、就容易造成肠胃不适的症状。想改善胃溃疡的症状，三餐应定时定量，两餐之间不要间隔过久，吃东西细嚼慢咽，吃到八分饱就好!
