清新的日式小甜饼，有实力的颜值担当！ 虽然样子长得很像马卡龙，却比马卡龙简单且低热量！
难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
| 主料 | |
蛋白68克 | 45克 |
25克 | 7克 |
20克 | 50克 |
50克 |
1. 把杏仁粉，糖粉和抹茶粉混合拌匀过筛备用。
2. 蛋白中分三次加入细砂糖，打发至干性。
3. 在蛋白霜中加入粉类。
4. 用刮刀翻拌均匀。
5. 将面糊装入裱花袋。
6. 挤入烤盘中。
7. 再筛上厚厚一层糖粉。
8. 送入预热好的烤箱，中层上下火180度烤10分钟左右。烤好后移至网架上放凉。
9. 将淡奶油加热至湿，放入黑巧克力，搅拌均匀得到巧克力甘纳许，放凉备用。
10. 在一片饼子上挤上巧克力甘纳许。
11. 再盖上另一片即可。
