生姜味道辛辣服用之后能够发汗暖身、驱寒止呕，其含有的挥发油能够促进血液循环，使人的身体由寒冷中渐渐暖起来，而且生姜茶在进入肠胃中能对胃部产生温煦作用，而胃部恰好喜温恶寒，因此多喝点姜茶对于暖胃散寒是极好的。因此，在严寒天气或是身体感冷的情况下，人们都喜欢喝上一杯姜茶暖暖身子。
一般情况下，风寒型感冒都有怕冷的症状，平时可以喝一些姜茶的方式来进行去除感冒，在这个姜茶的时候，可以放些红糖在里面，对感冒的一些症状有很好的调理作用，平时一定要注意身体保暖。
但对于风热感冒，则一定不能饮用姜茶，姜茶的保暖作用反而会加重风热感冒的症状。
生姜茶还有一定的减肥功效，这是由于生姜的辛辣，可以让身体产热，并且提高新陈代谢、消耗体内热量，达到减肥的效果。另外，生姜茶还能助于排便，及改善手脚冰冷的症状。
如果想要减肥效果更好可以搭配红茶一起泡，因为红茶是发酵茶，可让身体保暖，所含咖啡因能排除身体多余水份，改善水肿。两者加在一起，既可减肥又能改善水肿。
生姜茶的功效与作用：缓解痛经
痛经是很多女性常遇到的困扰，痛经虽然算不上疾病，但是当痛经来袭的时候，恨不得躺在地上打个滚，其中，在经期中喝点姜茶也能起到不错的镇痛效果。
因为生姜具有散寒保暖、温煦经络的效果，能对小腹部起到保暖作用，从而改善痛经的症状，另外，在喝姜茶的时候，还可以加点红糖提高甜度。
将生姜水代替茶水以及漱口水，每天早晚各进行一次。如果出现了咽喉瘙痒以及干痛的情况，也可以将生姜水加入少量的食盐代替茶水饮用，每天进行两三次就可以了，能够有效的化解炎症，并且对于咽喉肿痛也有不错的治疗作用。
生姜茶还是一剂非常好的解酒良药，除了直接服用生姜水之外，也可以在水中加入适量的蜂蜜，这样蜂蜜能够直接被身体所吸收，同时还可以缓解醉酒之后对身体所带来的不适症状。
生姜茶的食用方法
【红糖姜茶】
材料：红糖、金丝枣、姜。
做法
1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;
2、注入适量清水(用矿泉水最好);
3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。
红糖姜汤红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
【大枣姜汤】
材料：大枣15枚、姜片4片、红糖20克
做法
1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘，生姜去皮切成大片，红糖准备大约20克;
2、取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾;
3、持续让枣茶沸腾5分钟，然后将红糖倒入，待红糖完全化开就可以关火了即可。
大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用：生姜味辛温，具有温中、解表散寒的作用;二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
【红茶姜汤】
材料：红茶5克、干姜1克、赤砂糖20克
做法
1. 红茶、干姜入锅并加入适量的水煮20～30分钟;
2. 再放入适量红糖煮3～5分钟即可。
小贴士：先用旺火煮至沸腾，再转回小火煮。
【蜂蜜姜茶】
材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
做法
1、生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时;
2、待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却;
3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。
